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CHIMIE ORGANIQUE. — Sur l' acide acélyl-lactique. 

 Noie de M. V. Auceu, présentée par M. H. Moissan. 



Les inflications fournies sur ce composé sont contradictoires : Wisli- 

 cenus(') l'a obtenu par saponification de l'acétyl-lactate d'éthyle, sons 

 forme d'une huile indistillable, dont il ne fournit ni la composition, ni les 

 constantes physiques. C'est en se basant sur l'analyse de ses sels qu'il lui 

 attribue la formule CH'.CH — CO-H. 



OCOCH' 



De son côté, Siegfried (^) aurait obtenu une substance ayant la même 

 formule, retirée de l'extrait de viande. L'acide de Siegfried fond à i66° et 

 même se polyniérise au bout de quelque temps et ne fond plus même au- 

 dessus de 20o°» L'auteur dit en avoir obtenu une petite quantité en chauf- 

 fîint ensemble de l'acétate et du lactate de zinc. 



J'ai repris l'étude de ce composé et cherché à le préparer par des mé- 

 thodes plus simples et plus avantageuses. J'ai obtenu d'excellents résultats, 

 soit en traitant le lactate de chaux ou l'acide lactique par le chlorure 

 d'acétyle, soit en faisant réagir l'anhydride acétique sur l'acide lactique ou 

 son sel de chaux. 



Expérience. — Le lactate de chaux, anhydre (aSos) est traité dans un ballon muni 

 d'un réfrigérant, ascendant, par du chlorure d'acétyle {8os) versé lentement par un 

 entonnoir à robinet. La réaction se poursuit d'elle-même vers 60°. On la termine au 

 bain-marie. Le produit formé, extrait à l'éther ou au benzène, est un sirop qu'on frac- 

 tionne dans le vide. On prend les perlions bouillant dans les environs de i65°-i72° 

 sous 70°"" ou i4o°-i5o'' sous 3o""". L'huile incolore obtenue se prend en masse cristal- 

 line, par refroidissement. On l'essore à froid et on la presse entre des doubles de buvard 

 pour obtenir un produit pur fondant à 39°-4o°. 



En faisant tomber peu à peu 4oo5 de chlorure d'acétyle dans 2008 d'acide lactique, il 

 se dégage abondamment de l'acide chlorhydrique. Le produit fractionné dans le vide 

 fournit 85s d'acide fusible à Sg". Si l'on augmente la proportion de chlorure d'acide, 

 le rendement diminue et peut tomber à zéro. 



Le mélange de 1'"°' d'acide lactique et 1"°' d'anhydride acétique se fait sans éléva- 

 tion de température; mais au bout de quelques minutes il se produit un échaulTement 

 progressif, et il est bon de refroidir pour éviter la projection du liquide qui arrive la- 



(') Lieb. Ann., t. CXXV, i863, p. 61. 

 (') Jjer. deiilscli. chem. GeselL, t. XXII, 



