SÉANCE DU lo AVRIL igoS. loGf) 



on a fait agir sur Je même empois, soit de l'extrait d'orge, soit de l'extrait de malt, 

 soit les deux ensemble. 



A. B. 



I. aS^™' d'empois -f- 5"^'"' d'extrait d'orge o,2i4 0,822 



II. 25™' d'empois -+- o""'', 35 d'extrait de malt o,o65 0,166 



III. 25"^' d'empois -+- 5''°'' d'extrait d'orge + o""',25 d'extrait de malt. o,384 0,907 



Il faut noter que le ballon III, à la fin de l'expérience, ne contient plus d'amidon 

 colorable par l'iode. On voit d'autre part que la somme des quantités d'amidon trans- 

 formé par les deux extraits séparément est bien inférieure à ce qu'ils ont transformé en 

 agissant ensemble. 



En comparant l'action de l'extrait d'orge sur des empois d'amidon de 

 céréales diverses et d'amidon de pomme de terre, nous avons observé que 

 ces amidons de céréales se saccharifient beaucoup plus facilement et pro- 

 fondément que la fécule; il semble que leur état de fluidité, à la tempéra- 

 ture à laquelle on opère la saccharification, les rapproche des empois de 

 fécule liquéfiés dont nous avons parlé plus haut. 



MÉDECINE. — Dyscrasie acide expérimentale {Modifications de l'organisme. 

 — Variations toxiques. — Lésions spéciales. — Anaphylaxie tuberculeuse). 

 Note de M. Ciiarriv, présentée par M. d'Arsonval. 



Dans le domaine des faits relatifs à la dyscrasie acide, l'expérimentation 

 nous a permis d'obtenir des résultats qui nous paraissent intéressants. 



Au cours d'une première série de recherches, nous avons divisé, en trois groupes 

 égaux, 9 lapins soumis à d'identiques conditions d'existence. — Tous les 2 ou 4 jours 

 et durant 8 semaines, les sujets de l'un de ces groupes ont reçu, sous la peau, i'"'' d'une 

 solution assez étendue (i pour i5o d'eau) d'acide lactique; à ceux du second groupe, 

 en observant ces mêmes intervalles et pendant ces 8 semaines, ou a, également par 

 voie sous-cutanée, injecté i"^"' d'un liquide constitué par los de chlorure de sodium, 

 12B de phosphate de soude et 1000''™" d'eau. — Quant aux trois autres lapins, indemnes 

 de toute injection, ils ont servi de témoins. 



Après cette longue préparation, à tous ces animaux et par voie intra-veineuse, on a 

 inoculé une semblable dose de culture pyocyanique. — La moyenne des survies des 

 lapins acidifiés a été de 44 heures; chez les sujets minéralisés, cette moyenne a atteint 

 92 heures, et, pour les normaux, elle n'a pas dépassé 60. D'autre part, chez ces sujets 

 minéralisés, les poils sont habituellement plus lisses, l'urine un peu plus abondante, 

 G. R., 1905, I" Semestre. (T. CXL, N° 15.) l36 



