SÉANCE DU l" MAI I9o5. II 89 



II. Parmi les éléments minéraux dont nous avons examiné l'action, nous avons cons- 

 taté que les sels de fer ainsi que les sels de potasse ne sont pas nécessaires pour la nu- 

 trition du champignon. 11 convient toutefois d'être réservé à ce point de vue, étant 

 donnée la difficulté que l'on éprouve à garantir l'absence totale de ces éléments dans 

 des liquides de culture contenus dans des vases de verre. D'ailleurs la suppression des 

 sels de potasse amène un état particulier de l'appareil végétatif qui prend une teinte 

 noire plus accentuée que dans les liquides témoins et qui en outre perd toute cohésion 

 et toute solidité, se fragmentant facilement en pelotons mycéliens qui flottent dans le 

 liquide ou qui se fixent contre la paroi du vase comme déjeunes sclérotes. 



Les sels de chaux, d'acide phosphorique et d'azote sont nécessaires. Dès qu'on les 

 supprime, le mycélium ne se développe pas ou tout au moins ne tarde pas à s'arrêter. 



L'influence des sels de chaux est particulièrement nette : quand on ensemence avec 

 du mycélium de culture un matras dans lequel le liquide est dépourvu de sels de chaux 

 et de magnésie, on n'aperçoit aucun développement se produire; mais, si l'on vient à 

 ajouter une solution de nitrate de chaux, le mycélium s'étend bientôt sur la surface du 

 liquide qu'il ne tarde pas à recouvrir entièremejit. 



Les sels de magnésie peuvent remplacer ceux de chaux sans pourtant posséder une 

 action aussi marquée. 



III. L'influence de l'alcalinité du milieu de culture a déjà été signalée par M. Répin 

 en 1901. Nous avons constaté en préparant des solutions légèrement acidifiées par 

 de l'acide tartrique, neutres ou basiques, que le mycélium ne peut supporter une aci- 

 dité même légère. Les meilleures conditions sont réalisées par un liquide neutre ou fai- 

 blement alcalin. Quand l'alcalinité dépasse o,25 pour 100 (en potasse) le déve- 

 loppement est arrêté. 



En outre, par une culture prolongée dans un même liquide, ce dernier d'abord 

 alcalin devient peu à peu neutre puis légèrement acide. C'est à cet état que nous avons 

 obtenu dans nos cultures la forme conidienne de la morille que M. Molliard a étudiée 

 et décrite en la rattachant au genre Costandnella et dont il a pu déterminer les con- 

 ditions de formation ('). 



Il résulte de ces diverses expériences que le mycélium de morille a besoin 

 jjour son développement d'une forte alimentation hydrocarbonée et l'inu- 

 îine ainsi qiie le glucose et l'amidon lui sont particulièrement favorables. 



Il est moins exigeant sous le rapport des principes minéraux, mais ré- 

 clame néanmoins des phosphates, azotates et sels de chaux ou de ma- 

 gnésie, dans des milieux neutres ou très faiblement alcalins. 



(■) Molliard, Comptes rendus, février igo^- 



