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formées; un troisième lot n'était pas décortiqué et servait de témoin. 

 Puis à des intervalles de deux mois environ, des arbres appartenant 

 à chacun des trois lots étaient récoltés et analysés comparativement. Le 

 Tableau suivant donne les résultats relatifs au Poirier; les nombres donnés 

 indiquent la quantité de réserve hydrocarbonée rapportée à loo parties de 

 matière sèche analysée. Bien que j'aie dosé séparément les sucres, les dex- 

 itrines et les matières amylacées insolubles dans l'eau, il me paraît suffisant, 

 pour l'objet que je me propose, d'indiquer la somme des réserves. 



Hacin,-. 



Décortiqué 



Non flccoi-litiué. le ç, février. le S mai. 



18 féM'ier 3o,3 » » 



i3 avril 22,4 25,6 » 



•6 juin 27,9 27,9 i-,5 



4 août 29,2 26,5 18,3 



24 septembre 33,8 i9-3 21, 4 



I'"'' décembre 29,3 17,4 '7!^ 



Tige. 



18 février 28 ,0 » » 



i3 avril 21 ,3 18, 3 » 



lôjuin 23,7 29,5 29,0 



4 août 24,7 33,2 27,0 



24 septembre 2.5,7 ^9' • 29,0 



!'=■• décembre 25,4 25,9 20,8 



Feiiillc. 



16 juin 18, S 24,6 26,2 



4 août 18.3 20,3 20,0 



24 septembi-e 16,7 27,7 28,6 



Les racines des arlires décortiqués en février ont d'abord plus de réserves que celles 

 des arbres témoins, ce qui montre bien qu'au moment du départ de la végétation, il 

 V a, de la racine vers la tige, une migration normale de réserves qui est arrêtée par la 

 décordcation ; comme vérification, on constate que les tiges des mêmes arbres décortiqués 

 renferment moins de réserves que les tiges des arbres témoins. Mais, après le mois 

 d'avril, à la suite de l'assimilation par les feuilles, c'est l'inverse qui a lieu. Les racines 

 des arbres décortiqués deviennent beaucoup plus pauvres que celles des arbres témoins ; 

 tandis que le contraire se produit dans les tiges. Cela s'explique facilement. Les racines 

 des arbres décortiqués s'épuisent peu à peu parce qu'elles ne reçoivent rien on 

 presque rien des liges. D'autre part, les réserves assimilées par les feuilles, ne )iou- 



