SÉANCE DU l3 JUIN igoS. 1609 



deux premières. Les chiffres expriment la quantité de la substance dosée 

 rapportée à 100 parties de la matière sèche analysée. 



Sucres 



21 janvier 3,8 



i5 mars i , 3 



5 mai i , 3 



a:t jiun. 

 16 août , 



i>9 



4 octobre 2,2 



2.5 novembre 2,8 



16 janvier 2,5 



ières amylacées. 

 27,6 



32, I 



38,6 



28,1 



i3,6 ' 



20,4 



20,2 



27,4 



Total. 

 3i,4 

 33,4 

 39>9 

 29,8 

 i5,5 

 22,6 

 23,0 

 29.9 



17,6 

 '9-7 



17,0 

 17,0 

 .7.3 

 •5,9 



21,6 

 22,4 

 23,3 



'9.2 



18,1 

 18,4 

 18,9 



18,7 



On constate d'abord que les variations sont beaucoup plus considérables pour la 

 racine que pour la tige; dans les deux cas, le maximum a lieu au commencement de 

 mai et le minimum en août. On se souvient au contraire que, chez les arbres à feuilles 

 caduques, le maximum a lieu en octobre et le minimum en mai. Il est facile de se 

 rendre compte de la cause de ces différences en comparant, par exemple, le Chêne vert 

 avec le Châtaignier. Au mois d'octobre, unecertainequantité de réserve s'est accumulée 

 dans la tige et la racine de ces deux arbres; il y en a davantage chez le Châtaignier 

 parce que l'assimilation est plus intense en été dans les feuilles caduques que dans les 

 feuilles persistantes. Mais, à la fin d'octobre, les feuilles du Châtaignier tombent et, par 

 conséquent, l'assimilation cesse; on comprend donc que le maximum des réserves soit 

 atteint à ce moment. Chez le Chêne vert, au contraire, l'assimilation continue pendant 

 tout l'automne et l'hiver; il est donc naturel que les réserves augmentent; et cela 

 d'autant plus que, pendant cette période, la dépense est réduite à son minimum ; il n'y 

 a pas formation de nouvelles pousses et l'intensité de la respiration est fortement 

 diminuée par l'abaissement de la température; on sait au contraire que rinduence de 

 la température sur l'intensité de l'assimilation est relativement faible. On conçoit donc 

 que chez le Chêne vert le maximum des réserves soit atteint au commencement du 

 printemps, au moment où les nouveaux bourgeons vont s'ouvrir. 



Après l'épanouissement des bourgeons, les réserves sont employées à la formation des 



