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notable d'hydrogène, ni développement d'azote libre, ni de gaz hydro- 

 génés. Ainsi la stabilité relative de l'azote combiné, au sein des principes 

 immédiats de l'économie animale, se retrouve durant la métamorphose 

 des produits végétaux, dans les conditions de mes essais. Ce résultat es- 

 sentiel va être confirmé par les analyses des matières restantes. 



» En effet, établissons le bilan de l'expérience précédente, d'après la 

 détermination du poids initial et du poids final des matières mises en 

 œuvre, et le dosage de leurs éléments, exécuté avec autant de précision 

 qu'en comporte ce genre d'essais, où la comparaison s'opère sur des 

 moyennes. 



» Poids initial de la meule : 146"*^, contenant 81,7 centièmes de matière 

 (séchée à 110°), soit 46''^. 3 de matière sèche, la dose des éléments étant 



C = 2o'^s,5; H = 2''g,9; Az = o'^s,8o; 0=i7"<s,5. 



)) Les cendres pesaient 4"*^, 5. 



» Poids final : 96'*'', contenant Sg centièmes de matière sèche, soit 3'j^^, 5. 



» La dose des éléments était C=i4''*^,8; H = 2'"^,o; Az = o''s,8o; 

 O = i2''e,5. 



» Les cendres pesaient 7''^, 3. 



» Il résulte de cette dernière mesure que les matériaux de la meule, en 

 s'affaissant sur le sol à l'état humide, lui ont emprunté, soit par dissolution, 

 soit par adhésion purement mécanique : 2'^Sj8. 



» Au contraire, les éléments hydrocarbonés ont perdu de leur poids, 

 C = 5^s, '] ; 11 = 0,9; Az = o,o; = 5,o; en tout ii''^, 6, soit aS cen- 

 tièmes du poids initial. Cette perte est attribuable surtout à la combustion 

 interne, produite au commencement; quoique une certaine dose de ma- 

 tière ait pu disparaîtieen se dissolvant au sein de l'eau excédente, qui s'est 

 infiltrée dans le sol. Le rapport C '. H est sensiblement celui de 6 '. 1 , 

 correspondant à la composition des hydrates de carbone. La combustion 

 de l'hydrogène aurait dû exiger 7,2 d'oxygène : les plantes n'avant fourni 

 que 5,0, le surplus a dû être emprunté à l'atmosphère : ce qui coïncide 

 avec les observations faites plus haut dans l'analyse des gaz. 



» Quant à l'azote, il n'a pas varié sensiblement : ce qui vérifie l'absence 

 de dégagement d'azote libre et de gaz ammoniacaux. Ceci concorde avec 

 les observations faites sur les matières azotées, dans l'économie animale; 

 on sait, en effet, que les composés azotés y éprouvent une sorte de dégra- 

 dation, de simplification successive, qui aboutit à des principes immédiats 



