6i4 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



g 

 Même extrait (après chauflTage) 0,80 



Même sant,, non fluoré, reçu et laissé i lieure 



dans de l'eau à 58° stérilisée : P. H- o", 2 . . . 0,68 



Même extrait (après chaufTage) 0,82 



» Ainsi, dans ce sang, additionné d'eau, fluorée ou non, les matières 

 sucrées ont augmenté (de 0^,10 et 0^,12) aux dépens du sucre virtuel ('); 

 mais, avec l'eau fluorée il s'est formé de l'acide glycuronique réducteur avant 

 chauffage; et, avec l'eau stérdisée, de l'acide glycuronique réducteur après 

 chauffage : 



Cliien 11" 16. Sang carotid. : P. o" Kèd. 0,54 



Même extrait (après chaulTage) o,56 



Même sang fluoré, sans eau, laissé 1 lieureàSS" : 



P.— o",i o,4f 



Même extrait (après chauffage) o,56 



» Ce chien étant épuisé par une très forte saignée faite le matin, son 

 sang ne renfermait pas de sucre virtuel. U s'y est formé, pendant i heure 

 à 58°, de l'acide glycuronique réducteur avant chauffage, ainsi que le 

 montre l'abaissement des chiffres de la réduction et du polarimètre. 



» On prend aussitôt le sang pur de son foie : 



Sang des v. s. h. : P. 0° Réd. 0,48 



Même extrait (après cliauff.) o,6S 



Même sang Huoré et laissé i heure à 5S° : P.o° 0,5-3 



Même extrait (après chauff. ) o , 68 



» Ainsi, dans le sang du foie, il ne s'est pas formé d'acide glycuronique. 



» Enfin, voici un cas où de l'acide glycuronique s'est formé à la glacièi-e. 



I.e chien avait été dépancréaté : 



g 

 Chien n" 17, sang CAROTin. : P. H-o°,4 Réd. 2,38 



Même extrait (après chauffage) 2,89 



Même sang, après 7 heures à la glacière: P.-t-o«,3. 2,4 



Même extrait (après chauffage) 2,5 



» Dans la plupart des cas précédents, nous n'avons pu donner le chiffre 

 du polarimètre, après le chauffage, parce que ce dernier a été fait avec 

 l'acide tartrique, dont nous avons recommandé l'emploi dans une Note 

 antérieure. » 



(') Voir Sur le sucre virtuel. htv\m et Boulco, Comptes rendus. 21 septembre 

 et 2 novembre igoS. 



