SÉANCE DU 7 MARS 190/4. 64 1 



bilisalion diastasique, favorisés par la présence de cette eau, doivent per- 

 sister longtemps. On remarquera aussi que, chez le Mescmbrianlhemum 

 cristallinum, la floraison a été tardive et peu abondante, ce qui permet de 

 comprendre la persistance de l'azote amidé soluble dans toute la plante. 



» A lous moments de leur végétation, les plantes grasses renferment des nitrates. 

 Le rapport de l'azote nitrique à l'azote organique présente un maximum au début de 

 la végétation ; puis ce rapport décroît : il se relève à la fin de la végétation au moment 

 où les nitrates, n'étant plus utilisés pour la synthèse des albuminoïdes, s'accumulent 

 de nouveau en nature dans le végétal. Ceci est conforme aux. observations antérieures 

 de MM. Berthelot et André. 



» H. Matières ternaires. — Les hydrates de carbone sohibles dans l'eau, 

 calculés en glucose, sont, pendant toute la durée de la végétation, toujours 

 en proportion élevée quand on les compare aux hydrates de carbone sac- 

 charifiables par les acides étendus. Le Tableau précédent montre que le 

 rapport hydrates solubles ^^^ .^ ^1^^,. ^^^^ j^ ^^^^^^^ azureum que 



I ' hydrates saccharinables • 



chez les deux autres plantes et plus élevé, en général, chez ce genre de 

 plantes que chez les plantes annuelles ordinaires. On peut voir là une 

 relation probable, signalée d'ailleurs par |)lusieurs expérimentateurs, 

 entre la présence des acides organiques dans les plantes grasses et la for- 

 mation des hydrates de carbone. Cette persistance, en forte proportion, 

 des hydrates de carbone solubles jusqu'à la fin de la végétation, peut 

 s'expliquer si l'on admet que la plante transforine pendant le jour une 

 partie des acides qu'elle contient en hydrates de carbone, l'inverse se pro- 



CO- 

 duisant pendant la nuit à basse température. Le quotient respiratoire -q- 



devient, dans ce dernier cas, notablement plus petit que l'unité, l'oxyda- 

 tion portant alors sur les hydrates de carbone solubles qui fournissent de 

 nouveau des acides. 



» La transformation des iiydrales de carbone solubles en hydrates insolubles, sac- 

 charifiables par les acides étendus, est lente, ainsi que la transformation de ces der- 

 niers en cellulose. Les deux chilTres sont du même ordre; tout au plus la cellulose 

 est-elle plus abondante à la fin de la végétation du Sedum. 



» La vasculose se conduit dilTéremment chez les trois plantes examinées où sa for- 

 mation semble être nettement en relation avec l'absorption de la chaux. J'ai montré 

 anlérieuremenl que la proportion centésimale de cette base, faible chez le M. cristal- 

 linum, était plus considérable chez le M. tricolor et plus considérable encore chez le 

 Sedum, dans lequel elle surpasse celle de la potasse. Or, la proportion centésimale de 

 la vasculose est très voisine, chez le Sedum, de celle de la cellulose, alors qu'elle n'en 



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