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Assurément et surtout au cours des processus aigus, dans ce contenu 

 peuvent exister des composés toxiques" particuliers; mais, pour une part, 

 et c'est là une notion qui dérive nettement de nos recherches, le mal tient 

 à la diminution ou à la disparition des multiples et complexes défenses que 

 constitue la muqueuse digestive dans son intégrité. » 



HYGIÈNE. — Action de la formaldéhyde sur le lait. Note de M. A. Trillat, 

 présentée par M. Schlœsing fils. 



« D'après les conclusions d'un travail récemment paru ( ' ), l'emploi de 

 la formaldéhyde dans le lait pourrait présenter de l'intérêt dans l'alimen- 

 tation du premier âge afin d'éviter les causes de contamination. L'auteur 

 suppose, sans en faire du reste la preuve évidente, qu'un pareil lait pour- 

 rait même présenter un plus grand caractère de digestibilité. 



» Les expériences dont je donne ici le résumé tendent au contraire à 

 faire rejeter l'adoplion d'un semblable traitement pour les deux raisons 

 suivantes: i° la caséine du lait est rendue inassimilable en proportions 

 plus ou moins grandes; 2" on retrouve toujours la formaldéhyde dans le 

 lait tant que celui-ci n'est pas altéré. Ces deux inconvénients ne doivent 

 pas être confondus, ils se superposent comme on le verra. 



» L J'ai déjà démontré en 1892 l'action paralysante de la formaldéhyde 

 sur le ferment lactique et butyrique ainsi que l'action extraordinairement 

 conservatrice excercée sur le lait ("). L'action du formol sur la caséine a 

 été étudié de deux façons : (a), en examinant les coagulums obtenus par 

 l'emprésurage de laits formulés à doses diverses; (6), en soumettant à 

 l'action de la formaldéhyde des coagulums provenant de laits non formolés 

 et en les examinant ensuite. 



nisles, etc., sont susceptibles d'amoindrir la toxicité des produits; d'autre part, au 

 travers d'une paroi lésée les poisons filtrent plus aisément. 



Pour ces motifs, on comprend qu'à l'émission les fèces des nouveau-nés sains soient 

 plus nuisibles que celles des rejetons malades. Toutefois, puisées dans la cavité même 

 de l'iléon infecté, ces matières, chez l'animal et en injections intra-veineuses, ne sont 

 pas toujours beaucoup plus oifensives que dans les conditions normales. 



(') Vox Behring, Thérapie der Gegemvarl. Berlin, 190^. 



(^) Comptes rendus, i"'' mai et i"' août 1892. Bulletin de l'Association des chi- 

 mistes de sucrerie, juillet iSgS. Voir aussi : Béchamp et Trillat, Bulletin de la 

 Société chimique de Paris, 1892, p. 466. 



