SÉANCE DU 28 MARS I904. 835 



lueal. La richesse en sucre a baissé très rapidement, car, la mamelle faisant défaut, l'hy- 

 jjerproduction de glucose n'avait plus sa raison d'être; le surlendemain 8 mars, les 

 urines ne réduisaient sensiblement plus. 



» Le sucre trouvé dans l'urine dans la journée du 6 a été nettement caractérisé 

 comme glucose par son osazone. 



» Cependant, et c'est là un fait qui nous semble fort intéressant, dans les journées 

 du 7 et du 8, nous avons trouvé dans l'urine des deux chèvres un peu de lactose. 

 L'origine nous en a été expliquée par l'examen que nous avons fait des régions opéra- 

 toires. Chez nos deux animaux, en effet, malgré tout le soin apporté à l'opération, 

 quelques petits noyaux aberrants de la glande axaient été laissés de côté. Ces noyaux, 

 par leur aclivilé physiologique propre, pouvaient suffire à transformer de très faibles 

 quantités de glucose en lactose, mais ils auraient été incapables d'exercer cette trans- 

 formation sur la grande ([uanlité de glucose dont une partie seulement avait été 

 déchargée par la voie urinaire. 



» Je me crois donc autorisé à conclure que le tissu mammaire en activité 

 est un agent de transformation du glucose, qui lui est amené par la circu- 

 lation, en lactose qui sera ultérieurement excrété. 



» De cette expérience nous pouvons encore tirer d'autres déductions 

 visant plus particulièrement l'hypothèse de Mûntz (' ), suivant laquelle le 

 lactose pourrait se faire dans l'économie par la conjonction du glucose, 

 sucre normal de l'organisme, et du galactose, sucre qui serait apporté par 

 l'alimentation. 



» Les deux raisons suivantes nous font rejeter cette hypothèse : 



» 1° Nous n'avons pas trouvé de galactose à côté du glucose dans les 

 urines émises par les chèvres après le part ; 



» 2° Si malgré cette première raison, on persiste à vouloir adimeltre que 

 le lactose puisse se former chez les herbivores par union du glucose et du 

 galactose, on se trouve dans l'obligation d'abandonner cette explication 

 lorsqu'on vise la formation du sucre de lait chez la femme et surtout chez 

 les carnivores exclusifs; la nourriture de ceux-ci ne renferme, en effet, que 

 très peu ou pas de gaiaclanes, composés abondants dans les végétaux et 

 susceptibles de fournir, par hydrolyse, du galactose. L'hypothèse de Miintz 

 perdant de sa généralité perd de sa valeur, d'autant plus que l'on sait 

 aujourd'hui que les lactoses des différents laits sont identiques, quelle que 



(') Sur /'c.ris/ence des clcinenls du sucre de luil dans les pliaUes {Ann. de 

 Chiiii. cL de l'Iiys., 6" série, t. X, p. 566). 



