Ill4 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



loplasmiques de la cellule à peu près pures; d'autre part, au point de vue 

 physiologique, en donnant la possibilité d'observer in vitro certains phéno- 

 mènes dont le cytoplasma est le siège pendant la vie. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Nouvelles recherches sur Vaucuhinei 

 Note de MM. Em. Bourquelot et H. Hérissey. 



« Dans une Note précédente (') nous avons donné le procédé qui nous 

 a permis de retirer de la graine à' Aucuba japonica L. un glucoside nouveau : 

 Vaucubine et nous avons indiqué quelques-unes de ses pro])riétés. Il nous 

 reste à décrire les autres propriétés de ce composé et à exposer les 

 recherches que nous avons faites dans le but d'établir sa composition. 



» Propriétés physiques. — L'aucubine est soluble dans l'eau, l'alcool ordinaire et 

 l'alcool méthylique. Pour loo parties de dissolvant et à la température de 20° à 22°, 

 l'eau en dissout 35,6 parties; l'alcool à gS», 1,1 partie; l'alcool à 85°, 7,7 parties et 

 l'alcool méthylique exempt d'acétone, i3,8 parties. Elle est insoluble dans l'étheretle 

 chloroforme. 



» L'aucubine cristallisée renferme de l'eâu de cristallisation qui ne disparaît com- 

 plètement que si l'on chauffe assez longtemps à ii5°-i20°, le produit be colorant 

 légèrement. Dans nos déterminations, nous avons trouvé, pour la proportion de cette 

 eau en centièmes, les chiffres suivants : 5,36, 5,57, 5,56, 5,90, ce qui correspond, 

 comme on le verra plus loin, à une molécule. 



» Propriétés chimiques : \° Dédoublement de l'aucubine par les acides. — 

 L'aucubine est très stable : elle ne s'effleurit pas à l'air. Ses solutions aqueuses 

 peuvent se conserver longtemps sans altération. Mais les acides minéraux et certains 

 acides organiques la dédoublent même à froid et en solution très diluée. Ainsi en est-il 

 de l'acide sulfurique à i pour 1000 et de l'acide lartrique également à i pour 1000, ce 

 qui montre combien il est nécessaire, dans la préparation du glucoside, de maintenir 

 la neutralité des liquides. 



» A froid, et d'autant plus lentement que l'acide est plus dilué, on voit d'abord le 

 liquide prendre une teihte jaune vefdâtre; il se fait ensuite un précipité brun; finale- 

 ment, on a un liquide incolore, tenant en suspension ce produit brun, floconneux. 



» A chaud, on observe les mêmes faits, sauf qu'on perçoit une odeur aromatique 

 provenant, comme nous nous en sommes assurés, de l'action secondaire de l'acide sur 

 le précipité. 



» Dans tous les cas, il se forme, en outre, un sucre réducteur. Ce sucre est du 

 dextrose qui reste en solution, et dont la proportion, rapportée à l'aucubine cristallisée, 

 a été trouvée égale à 54 et même à 55 pour loo. 



( ' ) Sur un glucoside nouveau, l 'aucubine, retiré des graines d Aucuba japonica L. 

 {^Comptes rendus, t. CXXXIV, 1902, p. i440- 



