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sensibilité à ce point de vue est très grande et pourrait le faire employer comme 

 succédané de la teinture de tournesol. 



■» Notons encore qu'en liquide Raulln privé de magnésium, les spores sont d'un rose 

 ■Grisâtre, ainsi que cela se produit assez souvent dans les cultures sur carotte ou sur 

 pomme de terre, tandis que, normalement, elles sont d'un beau vert. Enfin, en liquide 

 Raulin, privé de potassium, la culture aflecle une allure caractéristique : elle est formée 

 de petits godets à bords relevés, flottant à la surface du liquide. » 



BOTANIQUE. — Une moelle alimentaire de palmier de Madagascar. 

 Note de M. R. Galleuand, présentée par M. Gaston Bonnier. 



« Les Sakalaves consomment dans l'Ambongo la moelle d'un palmier 

 qu'ils nomment le Sairanabe, et qui semble être, d'après M. Perrier de la 

 Bathie, le Medemia nohilis, voisin des Ilyphœne. 



» Le Sairanabe couvre dans l'Ambongo de vastes espaces, au bord de 

 la mer et dans le voisinage des cours d'eau. Après avoir abattu le tronc, 

 qui contient en moyenne 2''^ à 5^e de moelle, les Sakalaves extraient cette 

 moelle, la font sécher, la pulvérisent et la tamisent. Une certaine quantité 

 de cette farine ayant été envoyée à M. Jumelle par M. Perrier de la Bathie, 

 nous en avons fait l'analyse au laboratoire de Chimie industrielle de la 

 Faculté des Sciences de Marseille. 



„ C'est une fine poudre jaunâtre qui, lorsqu'elle est toute fraîche, est, paraît-il, un 

 peu sucrée. Elle avait cependant perdu cette saveur au moment où nous l'avons reçue, 

 et nous n'avons pas trouvé, au cours de nos dosages, la moindre trace de sucre. 



» La solution, en effet, ne réduit pas la liqueur cupro-polassique et ne dévie pas le 

 plan de polarisation de la lumière. Agitée avec l'eau, la farine se gonfle, ell'on obtient 

 un liquide jaune clair, ayant l'odeur de la bière, dans lequel il s'est dissous 17 pour 100 

 du poids de la moelle. 



» Le produit contenait i3,3 pour 100 d'eau au moment où nous l'avons reçu. 



» Après dessiccation complète, il avait la composition générale suivante : 



Amidon 66,833 



Cellulose 12 ,939 



Matières albuminoïdes 10, 538 



Matières grasses i , 037 



Sels minéraux 8 > 2 



99.537 



» Parmi les substances minérales, celles qui prédominent sont le sulfate de potasse 

 (i5,362), le chlorure de sodium (5,189), le phosphate de chaux (4,940- 



» Nous avons trouvé, en outre, de la magnésie (5,424) et du protoxyde de fer 



