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ACADEMIE DES SCIENCES. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Action des sels (les melaiix alcalins sur la sahs- 

 tance vi*.'arile. Note de M. N.-C. PauLksco, présenlce par M. Aniiaiul 

 Gaulier. 



« Y a-t-il une relation entre les poids moléculaires des sels des métaux 

 alcalins et les doses de ces sels capables de produire un même effet (emjièchei" 

 la forma lion de CO") quand ils sont placés en contact intime avec une même 

 quantité de la substance d'un cire viva/it monocellulaire (levure de bière, 

 par exemple)? 



» Tel est le problème dont nous avons recherché une solution précise. 



» A l'aide d'une technique dont on trouvera ailleurs la description dé- 

 taillée ('), nous avons obtenu les résultats suivants : 



» Résultats. — Les doses limites des sels des métaux alcalins, c'esl- 

 à-flire les quantités minima de ces sels qui, agissant sur une même quantité de 

 levure de bière, dans les conditions de nos expériences (voir plus bas), empê- 

 chent la production de CO-, sont les suivantes : 



AzH*Cl 0,9 



AzH'AzO» 1,4 



AzH'O'SO' 3,Q 



AzH*PO*H^ 2,3 



AzH')'PO'H 2,5 



KCI 1,4 



KBr 2,1 



KAzO= 1,9 



KCIO» {-) » 



K-SO* (2) .) 



KPOM)^ (-) » 



K^POMI (^) 



,8 

 1 ,5 



NaCl 



NaBr 



NaAzO^ 



NaClO^ 1,8 



Na^S0'(2) 



NaPO*H^ + H-^0=:2?,75— o,358(H20). 2,89 



RbCl 2,3 



RbAzO' 2,9 



» Ces doses étaient dissoutes dans 10""' d'eau distillée. Elles sont cent 

 fois plus grandes pour i' d'eau distillée. 



» Ces chiffres prennent une signification remarquable si on les compare 

 aux |)oids moléculaires des sels respectifs. En effet, si l'on divise le poids 



(') Journal de J^hysiologie et de Pdlliologie générale. Paris, 1904. 



(^) Les solutions saturées de ces sels n'empêchent pas la production de CO^. 



