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(le la même propriété physiologique. C'est ce que je fai- 

 sais remarquer dans une note présentée à l'Académie 

 en 1885 (l), et je fondais mon o|»inion sur quelques essais 

 fais avec des graines d'Orge el de Maïs plongées, pendant 

 la germination, an sein d'une solution de nitrate de potas- 

 sium. 



Dans une deuxième note (2), M. Jorissen assurait que 

 a la transformation des nitrates en nilrites, telle qu'elle 

 » a été observée jusqu'à présent pendant l'imbibilion des 

 » graines, n'est pas autre chose qu'un cas particulier de 

 » la fermentation putride. » 



Je n'avais pas le moindre doute relativement à l'absence 

 complète de bactéries dans les solutions de nitrate qui 

 avaient été, sous mes yeux, le siège de phénomènes 

 réducteurs pro-voqués par des graines en germination. 

 Cependant, je l'avoue, la valeur du réactif iodé que j'avais 

 employé est assez contestable pour caractériser les nitrites. 

 Pour ce motif, je me décidai, en mai 1887, à répéter 

 mes essais el à faire usage de réactifs plus parfaits. 



Des graines de Maïs furent plongées dans l'eau tiède 

 pour en ramollir les téguments. Dans deux larges-tubes à 

 essais, stérilisés à 180°, j'introduisis quinze de ces graines 

 et je les immergeai aussitôt dans une solution à 17oo de 

 bichlorure de mercure. Au bout de quinze minutes, elles 

 lurent lavées à deux reprises avec de l'eau stérilisée par 

 la (iltration sur la porcelaine; un peu d'eau fut conservé 

 au fond des tubes pour éviter la dessiccation des graines. 



(1) Bulletin de l'Académie royale de Belgique, ô' série, t. X, 

 p. 58, 1885. 



(2) Id., t. X, p. 585. 



