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l'onl employé respeclivcmcnl pour le plasma musculaire, 

 le plasma saiifjiiiu et le sérum, daulier (I) et Béclianip (2) 

 (]ui Tout a|»pli(|iié au hiaiie (l'œiil", |)ers(jnne autre que Hal- 

 liburton ne s'en esl servi, à notre connaissance du moins. 



I.a plupart des autres méthodes employées agissent sur 

 une classe tout entière des protéides à rechercher. 



Les sels alcalins et alcalino-terreux isolés précipitent, 

 par exemple, les glohulines. Certains d'entre eux, seuls 

 quelquefois (Am. SOJ, le plus souvent mélangés à un autre 

 sel (Mg S04-f-Naj SOJ, précipitent les albumines propre- 

 ment dites. Mais aucun n'est capable de précipiter une 

 albumine proprement dite en en laissant une autre en 

 solution ; à moins que la quantité de la seconde ne soit 

 notablement plus grande que celle de la première, ainsi 

 que Halliburton l'a reconnu pour certaines albumines du 

 sérum. 



Ces motifs nous ont portés à choisir la méthode des 

 coagulations fractionnées pour rechercher l'existence de 

 plusieurs matières albuminoïdes dans le blanc d'œuf. 



Le procédé a été décrit par Halliburton. Nous n'y avons 

 guère apporté de modification. Pour nous comme pour lui 

 le point essentiel était d'obtenir facilement une tempéra- 

 ture constante dans le bain-marie. Dans ce but, au lieu 

 d'employer le procédé du serpentin qu'il recommande, 

 nous avons trouvé beaucoup plus simple d'employer un 

 bain-marie ordinaire, que nous maintenons facilement à 

 une température constante par un régulateur de S. Elster. 



Une autre condition capitale esl d'avoir une albumine 

 dans laquelle la quantité d'acide soit également toujours 



(i) Galtier. Comptes rendus Acad. des sciences, LXXXI, p. 228. 

 (2) Bkcbamp. Comptes rendus Acad. des sciences, LXXVH, p. 1558. 



