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IV. 



Les déviations que nous venons de parcourir sont peu 

 importantes pour la vie du végétal. Il en est d'autres aux- 

 quelles on a surtout donné le nom de monstruosités et 

 qui sont beaucoup plus graves; elles produisent des diffor- 

 mités vicieuses et entravent plus ou rrioins l'exercice des 

 fonctions, surtout lorsqu'elles s'attaquent à l'axe même 

 de la plante. 



Nous signalerons en premier lieu les monstruosités qui 

 ont pour objet le volume. — Tantôt nous constatons des 

 atrophies : chaque partie du végétal peut s'arrêter dans 

 son développement et rester dans un état rudimentaire; 

 si l'atrophie porte sur les organes de la reproduction, on 

 conçoit qu'elle entraîne après elle la stérilité. — D'autres 

 fois nous rencontrons un phénomène inverse du précé- 

 dent, et l'organe se développe outre mesure. Toutes les 

 parties du végétal sont sujettes aux hypertrophies; la plu- 

 part des fruits de nos vergers sont hypertrophiés; les 

 pommes de terre, les carottes et les raves cultivées sont 

 dans le même cas, et tous les jours on sert sur nos tables 

 des hypertrophies sans que nous nous en doutions. Les 

 racines qui séjournent dans l'eau sont surtout sujettes à 

 ce développement excessif, et donnent lieu à ces produc- 

 tions bizarres et incommodes qu'on connaît sous le nom de 

 queues-de-renarcl, et qui obstruent parfois les tuyaux de 

 conduite. — Ces arrêts de développement et ces dévelop- 

 pements exagérés marchent souvent de compagnie, un 

 organe se développant aux dépens d'un autre; ces balance- 

 ments organiques rendent le contraste plus frappant. C'est 

 ainsi que dans nos ananas la partie charnue du fruit s'ac- 



