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 lait en proportion notable dans ce liquide, mais M. Will 

 émet l'avis qu'il pourrait bien venir du parenchyme de la 

 feuille et non du fluide sécrété par les glandes, lequel au- 

 rait seul fourni les acides déjà signalés par Frankland. 

 Cette opinion est vraisemblable; on sait combien l'acide 

 formique est répandu dans les tissus végétaux et on le 

 rencontre même parmi les matières qui peuvent se trouver 

 dans notre estomac. Le même acide formique a été signalé 

 en proportion notable dans le suc digestif de la Dionée, par 

 le professeur Dewar (1), en même temps que des chlo- 

 rures. Dans cette plante, la sécrétion, parfois si abondante 

 qu'elle découle le long du pétiole, est de nature gluante et 

 se conserve longtemps sans se décomposer. On a donc des 

 indices concordants à l'égard d'un acide gras volatil, mais 

 jusqu'ici l'acide formique a seul été positivement constaté 

 dans le suc du Drosera et de la Dionée. Il constitue à 

 l'état concentré le venin ordinaire des fourmis, des poils 

 des Orties et de ceux de la Chenille processionnaire. On 

 sait, en outre, que le fluide corrosif des Carabes consiste 

 en acide butyrique. 



Ferment. — On n'a encore que des preuves indirectes 

 de la présence de la pepsine. D'après le professeur Frank- 

 land, le suc des glandes de Drosera, acidulé par l'acide 

 sulfurique, répand l'odeur caractéristique de la pepsine 

 (Darwin, /. c, p. 88). Ce ferment existe sans doute en 

 quantité extrêmement faible. 



C'est un des caractères des ferments solubles de mani- 

 fester leur puissante influence sous les proportions les 

 plus minimes. Darwin étend aux Drosera la théorie de 



(4) Balfour, /. c. 



