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 dans les végétaux par les éléments d'une substance ter- 

 naire et d'un sel azoté. Cette union s'effectue, paraît -il, 

 indépendamment de la chlorophylle et en dehors de l'in- 

 tervention de la lumière. En effet, les moisissures et les 

 ferments, se développant sur une substance qui leur fournit 

 du sucre et un sel d'azote, élaborent du protoplasme. 



La fécule et l'albumine ne sont probablement pas les 

 seules substances qui sont organisées en vue de la nutri- 

 tion, mais elles sont les plus importantes et les mieux con- 

 nues. Il nous est donc permis de les considérer au nom de 

 toutes les autres. 



Ces substances circulent en tous sens selon les besoins 

 de l'organisme. Elles se rendent notamment vers les tissus 

 en voie de développement, ainsi vers le bourgeon terminal, 

 vers les bourgeons axillaires, vers la racine ou la souche. 

 Quand il y a excédant cfe la production sur la consomma- 

 tion, le surplus se dépose et s'accumule dans les lieux de 

 fabrication, c'est-à-dire dans les feuilles, ou ailleurs dans 

 certains entrepôts, comme la moelle, les tubercules, les 

 bulbes. Avant de périr et de tomber, les feuilles envoient 

 dans le ligneux ou dans l'écorce de la tige tout ce qu'elles 

 renferment de bon : seules les matières inutiles, les sels 

 inertes, tombent avec la verdure des bois : la chute des 

 feuilles est un ingénieux procédé d'excrétion. 



La plante est-elle assez forte, assez riche, elle songe à 

 l'avenir et se prépare au mariage ; elle foi nie ses boutons. 

 Dès lors toute organisation est en général suspendue, mais 

 non toute activité nutritive. Au contraire, les matériaux 

 alibiles émigrent en foule vers les fleurs qui, dans leur 

 ardeur, en consommeront beaucoup. Quand ce moment 

 d'exaltation est passé et que l'enfantement a eu lieu, d'autres 

 migrations se présentent : toutes sortes de matériaux sont 

 transportés vers le péricarpe du fruit ou vers l'amande de 



