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 à constater que la lumière seule n'intervertit point Je 

 sucre de canne dissous et qu'une chaleur de 100° n'altère 

 point le sucre sec qu'il y ait présence ou absence d'air pur. 



Il a trouvé, au contraire, que le sucre solide imparfai- 

 tement séché et le sucre en solution s'altèrent lorsqu'ils 

 sont exposés à une température de 100°. Dans ce cas il y 

 a absorption d'oxygène et production d'acide carbonique. 



Toutefois cette altération s'effectue moins rapidement 

 que certains chimistes ne le croient. 



L'inversion d'une solution de sucre de canne, observée 

 déjà, est due, d'après M. Motleu, au développement de 

 moisissures. 



L'exactitude de ces observations ne me paraît pas dou- 

 teuse; elles sont d'ailleurs conformes aux faits constatés 

 journellement dans l'industrie sucrière. 



J'ai l'honneur de proposer à la classe d'ordonner l'inser- 

 tion de la note de M. Motleu dans le Bulletin de la séance, 

 de lui voter des remcrcîments pour sa communication 

 et de l'engager à continuer ses recherches » 



La classe a adopté ces conclusions, auxquelles ont sous- 

 crit les deux autres commissaires, MM. Donnv et Melsens. 



Sur quelques propriétés de l'invariant quadratique simul- 

 tané de deux formes binaires ; par M. C. Le Paige. 



Rapport de F#. F. Folie. 



« Nous avons eu l'occasion , en parlant de la dernière 

 Note de M. C. Le Paige, Sur quelques points de géométrie 



