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 complète pouvait se concevoir en l'absence de toute action 

 gastrique proprement dite, en accordant plus de prépon- 

 dérance aux sécrétions pancréatique et intestinale (1) ; et, 

 dans toutes mes recherches sur les phénomènes digestifs 

 chez les articulés, j'ai insisté sur ce l'ait que le liquide actif 

 chez ces animaux n'avait aucune analogie avec le suc gas- 

 trique des vertébrés. Si mes souvenirs ne me trompent 

 point, M. Joussel de Bellesme m'aurait dit verbalement 

 que ses éludes sur les fonctions digeslives chez le Platy- 

 carcinus pagurus l'avaient conduit à admettre que le pré- 

 tendu foie de ces animaux avait plutôt les propriétés d'un 

 pancréas. Enfin, j'ai dit plus haut que c'est là aussi, à peu 

 près, la conclusion à laquelle arrive M. Hoppe-Seyler par 

 ses expériences sur l'Écrevisse (voyez A. Historique de la 

 question). Voyons si l'on peut soutenir la même opinion 

 pour la glande abdominale des Aranéides. 



Nous venons de constater que le liquide qu'elle sécrète 

 offre trois des propriétés du liquide pancréatique; disso- 

 lution des albuminoïdes, transformation des féculents en 

 glucose, émulsion (et probablement décomposition) des 

 corps gras. Examinons ces propriétés de plus près. 



1. Digestion des albuminoïdes. — Dans mon Mémoire 

 de 1874, déjà cité, sur la digestion des Insectes, j'ai signalé 

 l'absence de pepsine dans la sécrétion de l'intestin moyen 

 des insectes carnassiers et l'effet nuisible de l'addition 

 d'acide chlorhydrique à 2 /iooo (2). M. Hoppe-Seyler, à son 

 tour, nous a montré que le liquide sécrété par le prétendu 

 foie des Écrevisscs renferme un ferment qui dissout les 

 albuminoïdes, mais qui diffère tellement de la pepsine que 



(1) Op. cit., p. 103. 



(2) Op cit., p. 21 



