SÉANCE DU 20 JUILLET 1903. 2o3 



ihode de prépiiralion de la matière phospho-organique qu'au point de vue 

 de sa composition et de sa constitution chimiques. 



» Procédé de préparation. — 11 s'applique surtoul aux graines oléagineuses. Ces 

 graines, débarrassées de leur huile el finement pulvérisées, sont soumises à l'extrac- 

 tion répétée à l'acide chlorh^drique très dilué. Aux extraits acides réunis, presque 

 complètement exempts d'albumiiioïdes, on ajoute de l'acétate de soude en quantité 

 suffisante pour remplacer l'acide minéral libre par l'acide acétique, puis de l'acétate 

 de cuivre jusqu'à ce que le liquide ne précipite plus par un excès de ce dernier sel. 

 Le précipité bleu vert, formé dans ces conditions, est essoré à la trompe, lavé et 

 soumis à l'action de l'acide sulfhjdrique. On sépare le sulfure de cuivre par filtralion, 

 on évapore dans le vide le liquide filtré jusqu'à consistance sirupeuse el l'on dessèche 

 et pulvérise finalement le résidu après un traitement [)réalable à l'alcool. 



I) J'ai obtenu ainsi des graines de sapin rouge, de cliènevis, de colza, de sésame et 

 de tournesol, de i ,5 à 2,2 pour 100 de leur poitls d'une poudre blanche, parfaitement 

 soluble dans l'eau, exempte d'azote el de phosphates inorganiques e.\.conlenanl prèsde 

 22 pour 100 de phosphore. Celle poudre est un mélange de sels acides de magnésie el 

 de chaux (avec un peu de fer et de manganèse) de l'acide phospho-organique en 

 question. 



» Voici quelques chiflfres recueillis dans des essais quantitatifs; ils nionlrenl la 

 richesse des graines en acide phospho-organique. H a été trouvé : 



V. (ic l'acidf 



Phosphore phospho-organique V. de l'aciJe 



total isolé isolé 



pour 100 pour 100 en pour 100 



Semonces. de semence. de semence. du P. total. 



Sapin rouge 0,606 0,600 gij'îiG 



Chènevis décortiqué i,l|6o i,33o 9') 44 



Tournesol décortiqué o,83o 0,720 86,26 



» J'ai indiqué, dans le travail cilé plus haut, quelques raisons plaidant en faveur 

 de la localisation de la matière phospho-organique dans les grains d'aieurone. La mé- 

 thode précédemment décrite, appliquée à ces formations morphologiques isolées des 

 graines, a fourni des résultats qui confirment celle manière de voir. 



Grains d'aieurone de : 



Sapin rouge 2,67 



Chènevis 



Tournesol 



» Pour isoler la madère phospho-organique des graines de céréales et_de légumi- 

 neuses, il est plus avantageux de faire l'extraction avec de l'eau distillée. Les exlrails 

 aqueux sont alcalinisés fortement avec la soude, puis précipités par un léger excès de 



