SÉANCE DU 17 AOUT igoS. 41-7 



ce qu'on ait obtenu un mélange d'un poids spécifique de 1,060 à lo" G. Puis on 

 dilue 55,7 de ce mélange jusqu'à un volume de 100"'"''. » 



CHIMIE ANIMALE. — De la présence de l' acide lactique dans les muscles des 

 Invertébrés et des Vertébrés inférieurs. Note de M. Jeax Gautrelet, 

 présentée par M. Yves Delage. 



« J'eus occasion, au sujet d'études hénao-alcalimétriques, de faire à 

 Roscoff des recherches d'acide lacticjue dans le sang de divers Invertébrés 

 et Vertébrés. C'est ainsi que j'ai établi sa présence dans les hémolyniphes 

 de Maia, de Homaras, de Carcinus, dans le liquide cavitaire de Sacculina, 

 dans les sangs de Raja, Scyllium, Musiehis, Testudo et Emvs. 



» Je n'entrerai pas dans les détails d'expériences que j'ai consignées 

 ailleurs ('). Je ne veux signaler ici que les recherches parallèles d'acide 

 lactique, que je fis dans les muscles de certains de ces animaux. 



» Expérience. — /400' de muscles de Scyllium caniciila étaient réduits en menus 

 morceaux délayés dans six fois leur poids d'eau; le tout macérait 12 heures environ. 

 On passait à travers un linge et l'on exprimait à la presse. La masse exprimée était 

 reprise par une nouvelle quantité d'eau et filtrée, et ce, un certain nombre de fois 

 successivement. 



» Les eaux de lavage de la viande étaient portées à l'ébuUilionjpour coaguler les 

 albumines. 



» Le liquide était filtré, concentré et additionné d'un léger excès d'acétate neutre 

 de plomb qui précipitait les chlorures, phosphates, sulfates. Pas d'acide urique à 

 signaler. On filtrait à nouveau et traitait le liquide par du sous-acétate de plomb 

 ammoniacal : nouveau précipité. 



» Le filtratum était alors débarrassé de l'excès de plomb par un courant d'hydro- 

 gène sulfuré, évaporé au bain-marie et abandonné au frais. La créatine se séparait en 

 magnifiques cristaux fort abondants. 



» Les eaux mères de la créatine étaient acidulées par .l'acide sulfurique et agitées 

 avec de l'éther à différentes reprises. Celui-ci dissolvait l'acide sarcolactique, que 

 mettait en évidence le réactif d'Ueffelmann. 



» D'ailleurs, la solution éthérée, évaporée et saturée à chaud par le carbonate de 

 zinc, puis refroidie après filtration, donnait des cristaux de sarcolactate de zinc. 



1) Nous avons suivi une marche identique et mis en évidence la pré- 

 sence d'acide lactique dans les muscles de Mustelus parmi les Sélaciens, 



(' ) Jean Gautrelet, Les pigments respiratoires et leurs rapports avec l'alcalinité 

 apparente du milieu intérieur {Thèse Fac. Sciences. Paris, Schleicher et G'», édi- 

 teurs). 



G. R., 1903, 2- Semestre. (T. CXXXVII, N° 7.) 55 



