188 DETERMINAZIONE DELL'ACIDO ACETICO 



che già à assorbito i prociotti scappati alla condensazione. 



Il liquido acido della bottiglia di Woulf conterrà acido 

 acetico e piccole quantità d' acido carbonico, si prende il ti- 

 tolo acido di questo liquido non si deve fare altro che 

 moltiplicare i cent, cubici per 0, g. 060, peso di 1/1000 di 

 equivalente d'acido acetico idrato, corrispondente ad 1/1000 

 l' equivalente di soda, e così si à il peso d' acido acetico 

 determinato, salvo ad aggiungervi quello che si è trovato 

 nell'acqua di calce del bicchiere, che si analizza così: Si 

 precipita la calce allo stato di carbonato per mezzo di una 

 corrente d' acido carbonico, nel liquido resterà l' acetato 

 di calce che si evapora e si ottiene secco. Si deduce dal 

 peso trovato il piccolo peso di carbonato di calce solubile 

 nel volume d'acqua impiegato; questa proporzione è 1/3000. 

 Si può semplificare questa operazione sopprimendo il bic- 

 chiere contenente acqua di calce, mettendo invece acqua 

 di calce nella bottiglia di Woulf finita la distillazione si 

 versa il latte di calce in una capsula, si evapora a secco 

 in una stufa alla temperatura di 70°, o 80° gradi, poi si 

 riprende il residuo secco con grande eccesso d' alcole a 90 

 gradi. L' acetato di calce solubile nell' alcole si separa dal 

 carbonato di calce con la filtrazione, si evapora il liquido 

 e si ottiene l'acetato di calce che si pesa, dal qual peso 

 si deduce l'acido acetico. 



Anche questo metodo è difettoso primieramente non si 

 ottiene mai tutto l'acido acetico, in fatti ò provato come 

 aggiungendo altra acqua e ridistillando viene acida; le so- 

 stanze estrattive condensate mantengono sempre acido a- 

 cetico, che diffìcilmente cedono e poi si è obbligati aduna 

 lunga serie di operazioni, specialmente quando si tratta di 

 raccogliere l' acido acetico sopra 1' acqua di calce e pesar- 

 lo allo stato di acetato, fra il quale si trova anche bicar- 

 bonato di calce, che si dosa come acetato e poi si sa co- 

 me facilmente con il calore si decompongono gli acetati. 



