24 L'Azione biologica dell'acido ossalico e dei derivati 



cidi sui dati che abbiamo aquistato. Cioè io dico : che l' acido ha 

 azione chimica sugli albuminoidi dei tessuti ed in seguito a ciò 

 produce i noti disturbi del ricambio materiale ; che quest' azione 

 chimica è conseguenza consentanea all' acidità o proprietà acide , 

 nel senso come sono considerate in chimica. 



L* acido per la sua acidità, dopo avere sottratto tutto 1' alcali 

 minerale che l'organismo può cedere, contrae combinazioni spe- 

 ciali, acidificando, cogli albuminoidi dei tessuti in generale e spe- 

 cialmente dei globuli sanguigni e dei protoplasmi parenchima!! e 

 muscolari, sottrae alla molecola albumina i gruppi a funzione basi- 

 ca, quali i gruppi ammidici, coi quali neutralizzandosi forma com- 

 posti ammoniacali e prodotti urici incompleti che si possono trovare 

 nelle urine, mentre rimangono incombusti nella cellula gli acidi grassi, 

 donde quindi la degenerazione grassa dei protoplasmi e perciò la de- 

 pressione dei processi di ossidazione, della termogenesi, depressione 

 di tutte le funzioni del corpo, donde il collasso generale e la morte, 

 senza alcuna azione diretta sul sistema nervoso. Si comprende che 

 fra gli effetti dell' alterazione chimica dei protoplasmi, vi può essere 

 la produzione di glucosio, senza essere fenomeno speciale prodotto 

 da un dato gruppo atomico, come è stato preteso. 



Così l'acido ossalico, e ogni sostanza che nell'organismo dà 

 acido ossalico, essendo pochissimo o niente combustibile, vi forma 

 combinazioni acide permanenti, agisce come ogni comune acido , 

 ma riesce più attivo e più tossico degli altri. L'acido mellitico non 

 ossidabile è pure tossico al pari dell' acido ossalico. 



Molti acidi minerali e quelli organici, almeno i comuni mono- 

 ebi-carbonici , oltre la suddetta azione chimica di acido, non ma- 

 nifestano la caratteristica azione eccitante dell' idrogeno da me 

 indicata, e fin' ora conosciamo che solamente lo speciale acido car- 

 bonico, il quale è un idrossicarbossile o biidrossicarbonilo, l'acido 

 ortofosforico , l'acido borico, 1' acido citrico od ossitricarballilico e 

 l'acido mellitico o benzoesacarbonico oltre l'azione chimica comune 

 dell'acido, e la consecutiva azione generale da noi ora studiata, 

 hanno pure azione eccitante sul sistema nervoso , da riferirsi al- 



