SÉANCE DU 6 JUILLET 1908. 75 



CHIMIE ORGANIQUE. — Suj- V ergostérine et la fongistérine . 

 Note de M. C. Tanrkt, présentée par M. L. Maquenne. 



A la suite de nouvelles recherches sur l'ergostérine, je viens de voir qu'elle 

 se trouve accompagnée dans le seigle ergoté d'un autre corps cristallisé très 

 voisin. Comme celui-ci parait se rencontrer aussi chez d'autres champignons, 

 je proposerai de l'appeler /"ort^i^/eVv/îe. 



Telle que je l'ai décrite précédemment ('), l'ergostérine contenait un 

 neuvième du n-ouveau principe; sa revision s'impose donc. 



Séparation de l'ergostérine et de la fongistérine. — Cette séparation repose 

 sur la difTérence de soluhilité des deux corps dans l'éther, l'ergostérine 

 étant le moins soluble des deux. En principe, on dissout à plusieurs reprises 

 un excès de l'ancienne ergostérine, ayant [«j,, = — 1 1 4°, dans de l'élher chaud 

 d'où, par refroidissement, elle se dépose partiellement chaque fois avec un 

 pouvoir rotatoire qui s'élève de plus en plus jusqu'à atteindre [«]i,^ — 126"; 

 oh a alors l'ergostérine pure. 



D'autre part, on concentre convenablement les eaux mères éthérées et l'on 

 obtient toute une série de cristallisations dont le pouvoir rotatoire va en 

 s'abaissant jusqu'à [a]n= — 22°, 4. Arrivé à ce point on a \a fongistérine. 



Quant aux cristallisations dont le pouvoir rotatoire était compris entre 

 — 126" et — 22°, on les soumet méthodiquement à de nombreuses dissolu- 

 tions et recristallisations dans Féther chaud jusqu'à ce cju'on les ait parta- 

 gées en deux parties ayant chacune un des deux pouvoirs extrêmes, soit en 

 ei'gostérine et en fongistérine, sans qu'aucun des termes intermédiaires 

 refuse de se dédoubler. L'une et l'autre, reprises par l'alcool à qS" bouillant, 

 s'en déposent en belles paillettes nacrées. 



Ergostérine. — L'ergostérine, cristallisée de Talcool à gô" bouillant ou de l'éther 

 hydraté chaud, répond à la formule C"H"0, H-0. l^^lle n'est pas efflorescente et ne se 

 déshydrate complètement qu'à io5°. Replacée anhydre à l'air libre, elle y reprend 

 rapidement son poids primitif. 



Elle cristallise dans l'alcool en larges lamelles et dans l'éther en fines aiguilles qui, 

 d'après l'examen qu'en a bien voulu faire M. Lacroix, appartiennent les unes et les 

 autres au système monoclinique. 



L'ergostérine est soluble dans 36 parties d'alcool à gô" bouillant et dans 520 parties 

 à fioid; dans 5o parties de chloroforme à 18° elquelques parties à chaud (avec déshy- 



(') Comptes rendus, t. CVIII, 1889, p. 98. 



