ACADEMIE DES SCIENCES. 



alleintson maximum quand la cellule est vivante; le phénomène diminue 

 considérablement quand la levure est tuée par la chaleur ou les antisep- 

 tiques. L'oxydation de l'alcool n'est pas produite par le suc retiré de la cellule 

 de levure. Dans nos expériences, la réaction s'est montrée comme étant spé- 

 cifique pour l'alcool éthylique. Nos essais démontrent en outre que la 

 présence des levures a augmenté la vitesse d'étliérilicalion. 



BOTANIQUE. — IjiJluenGe des vapeurs d' acide formique sur la végétal ion du 

 Rhizopus nigricans. Note de M. He.vri Coupin, présentée par M. Gaston 

 Bonnier. 



• On sait que les fourmis dites champignonnistes confectionnent à l'intérieur 

 de leur nid une sorte do terreau sur lequel se développent les champignons 

 dont elles font leur nourriture. Ceux-ci offrent cette curieuse particu- 

 larité de ne se présenter dans les nids qu'à l'état de mycélium et de ne se 

 couvrir d'appareils sporifères que lorsqu'on les en retire. A quoi faut-il 

 attribuer la non-fructification du champignon? Est-elle due, comme le 

 disent certains naturalistes, à l'industrie des fourmis qui lui feraient subir 

 un traitement spécial, ou bien reconnait-elle pour cause la présence de 

 vapeurs spéciales provenant soit de la fourmilière, soit des fourmis elles- 

 mêmes? Pour me rendre compte de la possibilité de cette dernière hypo- 

 thèse, je me suis adressé, non au champig-non cultivé par les fourmis, que 

 je ne possède pas, mais à diverses autres espèces de champignons élevés en 

 cultures pures. 



Les résultats varient d'une espèce à l'autre, mais ils ont été particulièrement nets 

 avec le Rhizopus nigricans, cette moisissure si commune sur diverses substances 

 végétales en décomposition. Ils peuvent être résumés ainsi : lorsqu'on cultive le Rhi- 

 zopus nigricans dans une atmosphère contenant une quantité suffisante de vapeurs 

 d'acide formique, il ne fructifie pas, c'est-à-dire reste à l'état de mycélium ('). Si, 

 après l'avoir laissé à cet état pendant un temps plus ou moins long, on met le tube de 

 culture à Tair, c'est-à-dire loin des vapeurs d'acide formique, il se couvre, quelques 

 jours après, de bouquets de sporanges. C'est, on le sait, tout à fait ce qui se passe pour 



(') Ce mycélium, d'ailleurs, quoique très abondant, est un peu affecté aussi, ce qui 

 se reconnaît, au microscope, à la présence de quelques cloisons transversales, anor- 

 males, par conséquent, le long des filaments mycéliens, et à l'aspect coralloïde de 

 quelques filaments rhizoïdes. 



