SÉANCE DU l3 JUILLET 1908. iS"] 



leure opération gravimétrique. Celui de l'acidité est beaucoup plus précis; 

 il est indépendant de la couleur propre du vin et donne des résultats tou- 

 jours comparables, tandis que les indicateurs conduisent à des résultats qui 

 dépendent du mode d'opérer et de la nature de l'indicateur. 



Quant au dosage des matières en solution colloïdale, il n'avait pas encore 

 été effectué. Les méthodes chimiques usuelles ne décèlent qu'une partie de 

 ces substances. 



Nos expériences, qui portent actuellement sur une cinquantaine de vins 

 blancs et rouges, montrent de façon certaine que la teneur en matières tan- 

 nantes d'un vin naturel n'est jamais inférieure à -2^,5 par litre et peut 

 dépasser 6'', alors que les méthodes d'analyse usuelles indiquent moins 

 de o^, 5 chez la plupart des vins blancs. 



Les matières en solution colloïdale doivent jouer un i-ôle important dans 

 la conservation des vins, en agissant peut-être comme mordant des ions H 

 et en diminuant ainsi le goût acide. 



BOTANIQUE. — Le nucelle stigmatifère el la pollinisation chez le Saxe-Gothea 

 conspicua. Note de M. A. Tisox, présentée par M. Guignard. 



Yaucher, Delpino, Strasburger, Wordsdell, Schumann, Fujii, Sevsard 

 et miss Ford ont signalé plusieurs procédés employés par l'ovule des 

 Conifères pour retenir le pollen apporte par le vent. 



1° Chez les Conifères à ovules dressés (j'ai pu personnellement constater 

 qu'il en est de même chez le Sciadopilys verlicitlaUi et le Séquoia scnipe/xire/is), 

 il y a production d'une gouttelette collectrice légèrement mucilagineuse qui, 

 venant perler hors du micropyle, arrête le pollen, puis, par contraction 

 ultérieure, l'entraîne jusque sur le sommet du nucelle. 



2° Chez les Abiétinées, ce sont les lèvres du micropyle qui, d'abord lar- 

 gement ouvertes, retiennent le pollen sur leurs bords au moyen d'une 

 faible sécrétion liquide, puis, en se resserrant, l'entraînent sur le nucelle. 



3" Chez les Araucaria, le sommet du nucelle s'allonge en un bec légè- 

 rement proéminent hors du micropyle; et ce bec remplit à peu près les 

 mêmes fonctions qu'un stigmate. 



C'est cette dernière disposition que montre également le Saxe-Gothea, 

 mais avec une caractérisa,tion beaucoup plus grande que chez les Araucaria. 



Les écailles strobilaires fertiles présentent à leur base, un peu au-dessus de leur 

 aisselle, une dépression dans laquelle est logé leur uniijuc ovule. Celui-ci, tout d'abord 



