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CHIMIE ORGANIQUE. — Sur la constitution de la vicianine, I. Note 

 de MM. Gabriel Iîeutrand et G. Weisweili.er, présentée par 

 M. L. Maquenne. 



La vicianine est un glucoside découvert par l'un de nous dans les graines 

 d'une vesce sauvage, Vicia angustifolia (') et retrouvé depuis, en collabora- 

 tion avec M"'' L. Rivkind, dans plusieurs autres espèces du même genre (-). 

 Elle est facilement dédoublée à l'aide de diastases avec production d'acidp 

 cyanhydri(me. Aussi a-t-on dû renoncer à se servir des graines cpii en ren- 

 ferment pour nourrir les animaux. 



La vicianine offre de grandes analogies avec l'amygdaline. Elle s'en dis- 

 tingue cependant par ses constantes physiques. Elle n'a pas non plus la 

 même composition : sa formule renfermerait CH-0 en moins. Toutefois, 

 comme il n'est déjà plus possible de compter sur l'analyse élémentaire pour 

 déterminer la composition exacte d'ur| corps aussi complexe, nous atten- 

 drons d'avoir établi tout à fait la constitution chimique pour proposer une 

 formule définitive. Aujourcrhui. nous allons montrer que la vicianine dé- 

 rive du nitrile phénylglycolique gauche. 



Quand on dissout un peu de vicianine daps i'apide sulfurique concentré, il 

 se développe, lentement à froid, rapidement si l'on chauffe, une belle colo- 

 ralion rouge carmin, identique à celle que produisent, dans les mêmes con- 

 ditions, l'amygdaline des amandes et Tiso-amygdaline de Dakin ('). Cette 

 réaction, considérée par H. Schiff comme caractéristique du nitrile phényl- 



/CN 

 glycolique (* ), est bien due à la présence du groupeinent C^H^ — ^^^Xo — 



dans la molécule du glucoside. Ceci est démontré par deux réactions prin- 

 cipales. 



La première est la mise en liberté, par hydrolyse diastasique, d'une mo- 

 lécule d'aldéhyde benzoïque et d'une molécule d'acide cyanhydrique. 



E|ans un malras jaugé, on a dissous is de vicianine cristallisée, og, 5 d'une prépara- 

 tion diastasique obtenue avec des graines de Vicia angustifolia et, après avoir cnm- 



(') Gabuiel BKitTRANB, Comptes rendus, t. CXLIll, 1906, p. 802. 



(-) Gabuiel Bkrtrand et L. Rivkind, Comptes rendus, t. CXLIII, 1906, p. 970. 



(3) Journal of tlie e/teni. Soc, t. LXXX\ , 190^, p. i5i2. 



('•) Berich. d. d. chem. Ges., t. XXXII, 1899, p. 3699. 



