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efTecluées surtout avec l'espoir d'en extraire un principe immédiat, alca- 

 loïde ou f,^lucoside, auquel on pût rapporter leurs propriétés médicamen- 

 teuses. Ces recherches, en ce qui concerne l'existence d'un tel principe, 

 n'ont abouti jusqu'ici à aucun résultat. 



Cependant, en 1888, G. Kôrner(') émettait l'hypothèse que l'olivile, 

 composé cristallisé retiré de la gomme de l'Olivier, devait provenir du dé- 

 doublement d'un glucoside existant dans la plante; il fit, mais sans succès, 

 quelques essais pour étudier cette hypothèse. Plus lard, le même chimiste 

 établit les liens qui rattachent, à la coniférine, la syringine, glucoside du 

 Lilas et du Troène commun, Oléacées voisines de l'Olivier, l'ius tard en- 

 core (1903), K(")rner et Vauzetti montrèrent qu'il existe une parenté éloi- 

 gnée entre l'olivile et le noyau conit'érylique, ce qui rattachait intermédiai- 

 rement l'olivile à la syringine et, en même temps, reportait l'esprit vers 

 l'hypothèse ancienne de Kiirner. 



Nous avons donc pensé qu'il y avait intérêt à reprendre la recherche d'un 

 glucoside dans l'Olivier. Mais, pour ne pas travailler au hasard, nous 

 avons, avant toute tentative d'isolement, appliqué à cette plante la mé- 

 thode biochimique imaginée par l'un de nous en 1901 (-), méthode suscep- 

 tible de renseigner rapidement sur l'existence, dans un végétal, d'un gluco- 

 side hydrolysable par l'émulsine. 



Cette méthode nous a révélé l'existence, dans toutes les parties de 

 l'Olivier (écorce, feuilles, fruits) d'un glucoside en proportions assez éle- 

 vées et variant avec l'époque de la végétation. C'est ainsi qu'en faisant agir 

 l'émulsine sur une solution extractive, dont roo''"' représentaient loo^ d'or- 

 gane frais, on a observé un retour vers la droite du plan de polarisation de : 



i"32.' pour des feuilles cueillies à Hyères le 6 avril 1907 ; 



4"34' pour des olives cueillies à Hyères le 3o juillet 1907 ; 

 44' pour des olives cueillies à Hyères le 8 novembre 1907. 



En même temps il s'était formé, pour 100™' de solution : dans le pre- 

 mier cas 0^,700; dans le deuxième, 2''',oio; dans le troisième, o*'',3ot de 

 sucre réducteur. 



Pour extraire le glucoside, nous avons traité, ainsi qu'il suit, les organes 



(') Gazz. chim. ilal., I. WIII, p. 20g. 



(■\) Em. Bourquelot, Recherches, dans les végélau.i-. du sucre de canne à l'aide 

 de l'invertine et des i;liicnsidcs à l'aide de l'émulsine {Comptes rendus, l. CXXXIII, 

 p. 690). 



