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les luôraes que celles de l'acide gauche, sauf le pouvoir rotatoire, à peu près 

 égal et de signe contraire [a,,],^. = + 89°, o. 



Par fusion de quantités égales des acides droit et gauche, on obtient im- 

 uiédiatement le racémique fusible à io4°. L'oxiuwtioji de l'acide droit con- 

 duit aux deux oximes (5 et y ideoliques à celles de Bajyer. 



Nous n'avons pas encoi'e eatr« les aiains une quantité suffisante de cet 

 acide pour le soumettre à l'oxydation qui nous conduira, sans nul dout<;, à 

 l'acide pinique gauche. 



En résumé, l'oxydation pernianganique des pinènes fortement a-clifs con- 

 duit aJ.sémen.t aux a-cides pinonjques actifs correspoadawts^ de même si^ne 

 rt;spectiv.enîient que le pinène initial et donnant chacun deuxoxiia«s qui sont 

 les j3 et y'oïimes de Ba-yer, L'oxydation de ces acides conduit, autant que 

 nous j)ouvons en juger, à des acide piniques aetif.s, mais de signe contraire. 



11 résulte en oulie de ces recherches que l'acide obtenu par ïjeœann en 

 oxydant l'a-campholénate de sodium et eu distillant l'acide «.'dioxydiliydro- 

 campholénicpie, cl décrit comme acide pinoniquc gauclie, n'est pas le véri- 

 ilable acide pinoniquc gauche dérivé du pinène giuichc; il €o diffère en effet 

 par son point de fu-sion, ^f^^-gg"; par son oxime, unique et fusible à i^"]"'-, 

 par son produit d'oxydation qui est l'acide [)inlquc iacémi<^ue. Mais il est 

 possible que ces deux acides gauches soient les isomères cù e.t cis-lrans 

 prévus par la théorie. 



CHIMIE ANALYTIQUE. — Dosage de l'acide succinicjae dans les vins et dans 

 les liquides fermentes en présence d'acides fixes. Note de M. M.-Emm. Pozzi- 



Es«;<>T, préseutée par M. A. Carnot. 



L'acide succiiiique se renco'U'tre dans un très giand iioanbie de produits croticine 

 végiilale, parLirulièremeiil dans les raisins, sinmllanémenl avec un très grand nomljre 

 d"'!aulres produits acides: acides tartrique, citrique, oxalique, malique, etc.; il se pro- 

 •d'Viit enfin dans les fermeutaiions, pa-r sécrétion des agents de feruientation eu\-mêm«s. 

 Les procédés de dosage recommandés par dilTérents aiu leurs sont longs et eiinuveux, à 

 tel point que Duclaux a pu écrire sains ta moindre exagération : « JLes incertitudes du 

 dosage de Tacide succinique, quand il y a des acides fixes, sont telles que beaucoup 

 d'ojiérateurs y ont renoncé, et que les chiffres qu'ils donnent pour l'acide succinique 

 dans leurs TableaUiX d'analyse sont généralement fictifs. » Il m'a paru intéressant, dans 

 ces eouditions, d'établir une métbode qui permette d'effectuer ce dosage avec facilité 

 et cerlitude. Le naode opératoire suivant, très simple, résout le problème : 



0*1 pi'.élè.ve un volume counu du liquide, on le neutralise par ra,npjKioniaque, puis 



