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espèce chimique unique, susceptible d'une transformation pliysiqu", totale et 



réversible, i^ers un état de solution parfaite. 



Mais de cette démonstralioii surgit le rôle capital du milieu salin, siège 

 d'une force de liaison dont les ions R-*- sont les antagonistes. L'amidon est 

 donc la forme variable de concrétion d'une seule molécule élémentaire, 

 dépendant de la réaction du plasma amhiant; celle-ci varie sous diverses 

 influences, telles (jue l'âge de la cellule de localisation, modifiant la perméa- 

 bilité osmolique de sa membrane; elle produit les divers agrégats molécu- 

 laires, de l'ésislance variable, reconnus dans les coucbcs superposées du 

 grain naturel. C'est ce qui explique la multitude des spécifications relatives 

 à l'amidon, différentes avec chaque auteur, différentes avec chaque méthode 

 de désagrégation de cet édifice complexe. 



PATHOLOGIE VÉGÉTALE. — Sur l'Oïdium du Chêne. Note de M. Paul 

 Hariot, présentée par M. Bornet. 



J'ai signalé pour la premièi-e fois X Oïdium du (^hène en France à la lin de 

 l'année 1907 {Bulletin de la Société mycologique de France, 19117, p. iSy). 

 Cette année-là il avait fait son apparition vers le mois de juillet sur quelques 

 points seulement, particulièrement dans le Centre, l'Ouest et aux environs 

 de Paris. Depuis on Ta sign;dé à peu près dans tous les départements. 

 Tardif en 1907, l'Oïdium du Chêne a paru en 1908 dès le milieu du mois 

 de mai, environ quatre mois plus tôt que l'année précédente. Tout d'abord 

 localisé dans les taiUis d'un an, il a envahi les taillis plus âgés et il n'est pas 

 rare de le rencontrer sur des arbres dont il attaque les feuilles de l'extrémité 

 des rameaux. 



Quelle est la cause de l'extension considérable qu"a prise ce parasite? 

 En 1907, l'apparition de VOïdium du Chêne semble avoir coïncidé dans 

 certaines parties de la France avec des vents prédominants et prolongés de 

 Nord-Est et parait avoir été favorisée par la sécheresse persistante. 



Des plantations faites sur les pentes d'un vallon présentaient cette parti- 

 cularité que le versant ouest avait profondément souffert, tandis que le 

 versant est et le fond du vallon étaient sensiblement moins attaqués. Des 

 observations de ce «enre ont été faites dans l'Yonne par M. Fliche et dans 

 la forêt de Compiègne par M. le professeur Mangin. Il est. à remarquer que 

 les Erysipliacées ont été particulièrement abondantes en Champagne pendant 



