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après transformation en cyanure alcalin, peut être facilement retrouvé dans le résidu 

 de la (lislillatiori. 



Il semble donc que, si l'acide cyanhydriqiie pi'cnd naissance pendant la 

 germination, par Faction de Tenzymo sur la phaséolunatine, il disparaît 

 aussilôt formé pour entrer dans de nouvelles coiriliinaisons. 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. ~ Sur le sitcrr total dit sang. 

 rsole (' ) de MM. R. Lépixe et IÎoclud. 



iNous avons dit (Comptes rendus, ■>- juillet i()o8) que si Ton trailc par 

 l'acide fluoi^iydrique le caillot (obtenu par la cuisson du sang en présence 

 de sulfate de soude) il s'en dégage une très notable quantité de sucre, que 

 nous nommons rirtuel, et qui, ajouté au sucre di- l'extrait de sang (le seul 

 dont on tenait compte jusqu'ici), donne le sucre total du sang (-). En con- 

 tinuant nos recherches nous avons pu nous convaincre que dans le sang du 

 chien et de l'homme la proportion du sucre virtuel, par rapport au sucre 

 total, est presque toujours très considérable, et (ju'elle varie notablement 

 suivant les conditions dans lesquelles se trouve l'animal. ( '.'est ce que mon- 

 trait l'expérience que nous avons publiée dans notre Note du 27 juillet, et 

 ce que montre l'expérience suivante, plus complète : 



Beau Chien de chasse, sain et neuf, n" 2753. 



On lui retire quelques centimètres cubes de sang. 



I^oiivoir réducteur 



Sans artériel 



Le sucre virtuel est 28,08 — oS, 80= 18,28; ce qui fait 61 pour 100 du sucre total. 

 Aussitôt on lui injecte 20'^™' d'eau salée physiologique (sérum d'Hayem ) radifère à 



(') Reçue dans la séance du 28 novembre 1908. 



C) Une faute d'impression s'est glissée dans notre Note : au lieu de ."too"'™' pour dis- 

 soudre le caillot, lire So"^ 



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