l'^lS ACADÉMIE DES SCIENCES, 



loppés à 1 air libre : 



Sacs blancs Hoiihlés 



par deux couches par une couche 



lie papier. de papier. Sacs blancs simples. 



Graines. Péricarpes. Graines. Péricarpes. Graines. Péricarpes. 



Syr-inga viilgaris 122 19.5 \^!^ ig5 126 ii5 



Ribes nibritm 106 1 1 1 io.5 1 28 » » 



Ampélopsis hederacea. . 112 io4 lai 11 r i3o io3 



Prunus Cerasus » io5 » 112 » 98 



i'itus comniunis » 107 « no » loi 



Pirus Malus » 2o5 » 124 » i55 



Comme on le voit d'après ces nombres, le poids sec maximum des graines ou des 

 péricarpes correspond à la lumière du jour plus ou moins atténuée, suivant la plante. 

 Il faut ajouter encore que le poids frais de^^ fruits varie, suivant l'éclairement. sensi- 

 blement dans le même sens que leur poids sec. 



Quelques expériences faites sur le Prunus Cerasus, le Vitis vinifera, le Sorhus 

 Aucuparia montrent que l'acidité des fruits diminue avec la lumière. Ainsi, en ])ie- 

 nant la proportion pour 100 d'acidité des fruits développés à l'air libre, nous avons 

 pour les fruits formés dans les sacs les nombres suivants : 



Prunus Vitis Sorhus 



Cerasus. vinifera. Aucuparia. 



Sacs blancs simples 100 ^8 67 



Sacs blancs doublés par une couche de papier... 88 S6 65 



» par deux couches de papier. 88 85 76 



Sacs noirs , 1 28 80 60 



Ces nombres montrent que l'acidilé des fruits développés à la lumière du 

 jour atténuée est, dans la majorité des cas, beaucoup moindre que celle des 

 fruits qui ont mûri à l'air libre. Au contraire, la quantité des substances 

 qui réduisent la liqueur de Fehling est plus grande chez les premiers fruits 

 que chez les derniers, comme je l'ai constaté pour le Prunus Cerasus. 



Tous ces faits prouvent que la lumière joue un rôle très important dans 

 les phénomènes de la formation et du développement du fruil. L'intluence 

 de la lumière, dans ce cas, est du même ordre que celle que j'ai constatée 

 antérieurement pour l'assimilation des substances organiques par les plantes 

 supérieures. 



