SÉANCE DU 21 DÉCEMBRE 1908. l4o3 



I, II. m. IV. .V. 



Ammoniaque prodiiile en milligrammes... 571 56i 56o 687 47' 



Pour 100 de matière brûlée 2,66 2,64 2,61 3, 08 3,i4 



Azole total flans la matière sèche employée, 



en milligrammes 820 820 820 99.0 1047 



Azote dans le résidu, en niilligroriiines. .. . 4'o 4i9 4'5 372 781 

 Azole équivalent a i'aminonia(iiie produite. 



en milligrammes 47° 4^2 46i 483 388 



Azote total retrouvé, en milligrammes. .. . 880 88t 876 io55 iHQ 



E\cès d'azote trouvé, en milligrammes. .. . 60 61 56 60 72 

 Excès pour 100 de l'ammoniaque trouvée, 



en milligrammes 12,7 i3,2 12,1 12, 4 ^^r^ 



Il est à observer qu'il y a une accumulation d'azote dans le résidu qui 

 surpasse considérablement la quantité pour 100 de la tourbe employée. 



J'ai trouvé comme résultat d'un grand nombre d'expériences que les 

 pour 100 d'azote dans le résidu sont toujours augmentés assez considérable- 

 ment au-dessus des pour 100 dans la tourbe, après 4 heures de traitement 

 par mon procédé. 



Après un traitement de 6 heures, les pour 100 d'azote sont au contraire 

 diminués, dans plusieurs expériences, jusqu'à la moitié même de la quantité 

 originelle. 



J'ai en train une nouvelle série d'expériences, afin de déterminer la nature 

 de l'azote dans la tourbe. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Inconvénients du bichromate de potasse employé 

 comme conservateur pour les laits destinés à l'analyse. Note de M. A.. Mo.v- 

 voisiN, présentée par M. A. Chauveau. 



Les échantillons de lait prélevés en exécution de la loi du i""'' aoi'il 1905, 

 sur la répression des fraudes, sont obligatoirement additionnés d'une pas- 

 tille rouge spéciale de bichromate de potasse (dosée à o^,'iS de bichro- 

 mate pour 25o""'' de lait). 



Un des échantillons ainsi conservé est adressé ;iu laboratoire agréé aux fins d'ana- 

 lyse, les autres étant évenluellemenl destinés aux experts. 



M. Grelot (') a montré que l'addition du bichromate au lait ne permettait pas de 



(' ) Journal de Pharmacie et de Chimie, 1907. 



