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doser l'acidité des échantillons, ni de mesurer leur point crj'oscopique et leur indice 

 de réfraction; cet auteur a indiqué, en outre, que la formation d'un corps à fonction 

 aldéhydique dans les laits bichromates pouvait faire croire, à toit, à la présence du 

 formol. 



A notre connaissance, personne n'a encore signalé que celte addition 

 empêche de reconnaître, par la méthode imposée aux laboratoires agréés, 

 si le lait a été chauffé ou s'il a été additiormé d'eau oxygénée. 



Les chimistes officiels ne peuvent, en effet, employer (jue la méthode dite 

 àeStorch, à la paraphénylènediamine. Cette réaction est utilisée sans incon- 

 vénients avec les laits non additionnés de bichromate de potasse. 



Il est impossible d'en tirer des indications lorsqu'on l'effectue avec des 

 laits bichromates, le bichromate de potasse intervenant seul pour produire 

 l'oxydation de la paraphénylènediamine et la coloration bleue. 



Du lait pur, non additionné d'eau oxygénée et conservé par le bichromate 

 de potasse, à la dose de i pour looo, donne une réaction intense avec la 

 paraphénylènediamine. 



Du lait additionné de i pour loo d'eau oxygénée et de i pour looo de 

 bichromate de potasse donne, avec la même solution de paraphénylènedia- 

 mine, une coloration bleue aussi prononcée que le mêuie lait, mais sans 

 eau oxygénée. 



Un lait cuit, non additionné d'eau oxygénée, mais renfermant i pour rooo 

 de bichromate de potasse, fournit avec la paraphénylènediamine une réac- 

 tion aussi intense qu'un lait cru, avec ou sans eau oxygénée. 



CHIMIE ORriANlQUE. — Co/ilrihufion à rétude des matières hiimiqiies de 

 l'ouate de tourbe. Note de MM. L. Koger et E. Yulquin, présentée par 

 M. Guignard. 



Le produit étudié est le mélange complexe de matières humiques à 

 réaction nettement acide obtenu en traitant les fibres d' « ouate de tourbe » 

 par de la lessive de soude à lo pour loo environ, et précipitant la liqueur 

 par un excès d'acide chlorhydrique. Le précipité est lavé jusqu'à dispa- 

 rition totale d'acide chlorhydrique et séché sur des plaques de verre à basse 

 température. 



Nous nous sommes proposés de déterminer quelques projiriétés de ce 



