SÉANCE DU 27 JANVIER 1902. 24l 



Tableau II. — Expérience en atmosphère confinée. 



Acide lactique. Glycérine. 

 Poids du mycélium recueilli.. . S5™e ,8 i56"s,5 



Aliment consommé Sog^e ,8 ^ooj^i ,4 



, j ea volume i63'^'"',i2 182'=°'% i 



CO- dégage j ^^ p^.^^ 32o"'e,76 259"'s,77 



^ , ,. i en volume i55""',8 i58'=""',4 



O absorbe • . , „„ / cm. ^ / 



I en poids 222™s , 42 22b"'» , o4 



CO- 

 Valeur de -^ i , o5 o , 83 



Durée de l'expérience 4' 4^ 



Tableau III. — Composition élémentaire du mycélium. 



Acide lactique. Glycérine. 



C 5l,5l 5l 



H 7.24 8 



Az 4,60 4,67 



0-i-S 36,65 36,33 



I 00 , 00 I 00 , 00 



» L'examen de ces Tableaux montre d'abord que VEurotyopsis con- 

 somme plus d'acide lactique, à poids égal de plante, que de glycérine et 

 de sucre (voir Comptes rendus, 20 janvier 1902). Il semble qu'avec l'acide 

 lactique on assiste à un processus d'assimilation différent de celui du sucre 

 interverti; mais le mycélium, recueilli sur milieu Raulin à acide lactique, 

 immergé dans une solution à 5 pour 100 de cet acide, le dédouble lente- 

 ment en alcool et acide carbonique; on trouve en même temps, dans 

 la solution, des quantités dosables d'aldéhyde éthylique; le mycélium 

 immergé dans l'eau distillée ne fournit aucun de ces corps, ce qui prouve 

 bien qu'ils ne résultent pas du dédoublement des hydrates de carbone 



CO- 

 présents dans le mycélium. De plus, la valeur du rapport -g- fourni par la 



culture en atmosphère confinée est très voisine de celle qui a été trouvée 

 pour le sucre. La composition élémentaire du mycélium cultivé sur acide 

 lactique ne diffère pas de celle que présente celui qui a été recueilli sur 

 milieu sucré. On doit en conclure que la fraction d'acide lactique incor- 

 porée à la substance vivante est l'alcool qui doit être préalablement oxydé 

 et transformé en aldéhyde; mais YEurolyopsis développé sur un milieu 



