'^lO ACADÉMIE DES SCIENCES. 



sur (les perles de verre, avec une quiiuLité couvenable d'eau distillée, ne 

 m'ont fourni aucun fait probant. 



» Les résultats sont plus encourageants lorsqu'on les expose à un cou- 

 rant d'air pendant loute la durée de l'expérience; mais, pour avoir des 

 tliiffres véritablement démonstratifs, il faut opérer de h façon suivante : 



» On fait germer sépaiémeiil des graines d'Aracliide dans des tubes à essai de 

 grandeur convenable, sui- du coton plongeant, par sa partie inférieure, dans l'eau dis- 

 tillée. On rejnend les plantules qui ont le mieux évolué quand les cotylédons ont 

 atteint un volume suffisant; on délaclie ceux-ci de la tigelle et l'on en fait trois lots. Le 

 premier est retenu par le dosage des matières grasses, des substances saccharifiables 

 et des sucres; les deux autres sont replacés sur des perles de verre avec de l'eau dis- 

 tillée et exposés à un courant d'air pendant toute la durée de l'expérience. Toutes ces 

 manl|nilations doivent être faites de façon à éviter la contamination des graines par 

 les microbes. On prend en outre toutes les précautions pour recueillir l'acide carbo- 

 nique éliminé par les cellules cotylédonaires. 



» J'ai exposé dans le Tableau suivant le résultat de deux expériences faites simul- 

 tanément dans ces conditions. La germination préalable avait duré 12 jours à 3o°. 



Tabliîau I. 



Lot II" 1. Lot n- 2. 



Poids.initial des cotylédons 2261"'°, 3 2i5o,2 



Poids sec final des cotylédons 2o3i ,2 / , ^ „ 1874, 2 ) 



Extrait dans l'eau distillée (•) 584, i i '^^""'^ 469,4 \ ^343, 6 



Augmentation pour loo du poids initial i5,64 8,77 



Mat. sol. dans l'éther avant l'expérience .... 4t),9op. 100 46,90 



» apiés l'expérience ... . 5o,i56p. 100 49, 5o 



Sucres et mat. saccliar. avant l'exp. en glucose. 34 1 ""8,63 324,8 



» après l'exp. en glucose. 468"s,4 348,8 



Gain en sucresetmat. sac. rapp. au poids initial 5, 60p. 100 1,11 



Acide carbonique recueilli 376"5,8 429i 1 



Durée de l'expérience 17J j.^j 



1) Le lot n" 1 fournit, comme on le voit, des résultats tout à fait probants, malgré 

 la durée relativement courte de l'expérience. Si le n° 2 ne donne pas, pour les sucres 

 et les matières saccharifiables, des résultats comparables, c'est paice qu'il avait été 

 envahi par un bacille. La contamination était récente; mais elle se traduit dans les 

 résultats par une diminution dans l'extrait et une augmentation notable dans l'acide 

 carbonique dégagé. 



» Si cette expérience ne mettait en relief que le gain en matières sac- 



(') Ce chid're est relativement très élevé, parce que les graines ont été soumises à 

 l'ébullition dans le but de rechercher des traces d'alcool. 



