SÉANCE DU 3 FÉVRIER 1902. 3ll 



charifiables et en sucres, il serait impossible de rapporter l'origine de ces 

 produits aux matières grasses; elle apporte un autre argument décisif : 

 c'est l'augmentation du poids de matière soumise à l'expérience. 



" r.es matières azotées de réserve ne peuvent fourmr un tel accroisse- 

 ment de poids par voie d'oxydation, au sein même des cellules colylédo- 

 naires, car le môme lait pourrait être observé chez les graines amylacées, 

 comme les pois, riches également en substances protéiques; ce qui n'est 

 pas. On en trouve, au contraire, l'origine dans les matières grasses qui ne 

 peuvent aboutir aux hydrates de carbone par voie d'oxydation, sans ac- 

 cuser une augmentation de poids, car Texpérience prouve que cette oxy- 

 dation n'est pas accompagnée de peites sensibles de matière. 



» La comparaison des cliinVes ci-dessous obtenus parla combustion des matières 

 solublesdans l'étlier, extraites du lot n° 1 de l'expérience précédente, et des graines 

 normales vient à l'appui de celte conception : 



Tableau II. 



Huiles 



lluilus extraites 



retirées des 



du graines 



lut n" 1- normales. 



Carbone 68,1.3 74,74 ' 



Hydrogène 10, 38 12,28 



Oxygène 21,49 12,98 



100,00 tOOjOO 



» Ces deux séries de chifFres difiTèrenl l'une de l'autre en ce que la première peut 

 être considérée comme provenant de la seconde par fixation d'oxvgène; mais il y ii 

 cependant une légère perle de carbone, peul-èlre plus apparente (|ue réelle. 



» L'ensemble de ces résultats confirme tlirectemeiit que la digeslion 

 des matières gra.sses dans les graines en voie de germination se fait par 

 fixation progressive d'oxygène avec, probablement, une légère perte 

 carbone, pour aboutir en dernière analyse aux sucre.-. » 



(le 



PHYSIOLOGIE EXPÉRIMENTALE . — Recherches sur lefoncUonnemerit des muscles 

 antagonistes dans les mouvernenls volontaires. Note de i\I. I. Ath.w.asui, 

 présentée par M. Marey. 



« On a cru pendant longtemps que les muscles antagonistes ne se con- 

 tractent pas simultanément; que si un ttéchisteur, par exemple, entre en 



