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» Il est insoluble dans l'eau, se dissout aisément dans l'alcool concentré 

 bouillant; mais il est très peu soluble flans ce dissolvant, à froid : loo par- 

 ties d'alcool à 95°, à la température de 5°, 5, dissolvent 0^070 d'acide 

 dioxytaririque... 



» La formation de l'acide dioxytaririque résulte de la fixation de 

 2"' d'oxygène sur le groupement taririque avec formation d'un com- 

 posé dicétonique : 



CH^'~(CH-)'" --(;=eeC-(CH-)' - CO^H^- 2O 



= CH^'^(ciF)'» -co-co(CH= )• -co-n. 



» Afin de vérifier l'existence de la Jonction dicéloiiiquo, l'acide dicé- 

 toxymétaririque 



CH' - (Cli^)'" - C(Az.OH)- C(Az.OH)-(CH^)^ - CO- H 



a été préparé en faisant réagir, à l'ébullition, le chlorhydrate d'hydroxyl- 

 amine sur l'acide dioxytaririque en présence d'un excès de soude caustique 

 et d'une petite quantité d'alcool. Le produit brut est purifié par plusieurs 

 cristallisations dans l'alcool concentré bouillant. Le rendement est d'en- 

 viron 70 pour 100. 



» L'acide dicétoxymétaririque cristallise en petites aiguilles incolores 

 insolubles dans leau, peu solubles à froid dans l'alcool, très solubles au 

 contraire à l'ébullition. Il fond à i66"-i67°. ChaufTé lentement avant son 

 point de fusion, il se décompose en donnant des produits bruns. 



» L'analyse élémentaire donne des nombres concordant avec la for- 

 mule C'^H'''Az=0\ 



» L'acide taririque se dissout aisément dans l'acide sulfurique concentré 

 froid en donnant, par fixation de 1™°' d'eau, un acide à fonction cétonique, 

 isomère de l'acide cétostéarique ('). Celte préparation est facile et donne 

 des rendements qu'on peut évaluer à 70 pour 100 de l'acide taririque mis 

 en œuvre. 



» L'acide cétotaririque brut est purifié par plusieurs cristallisations dans 

 l'alcool concentré bouillant. 



» A l'état de pureté, il forme de petits feuillets blancs, nacrés, qui 

 fondent à 75° et qui donnent à l'analyse élémentaire des nombres concor- 

 dant avec la formule C"H"0'. 



(' ) Bakui'.ii. Berichle dcr ileulscli. client. Geaetl., t. XXVIl, p. 172. 



