SÉANCE DU lO MARS 1902. 5n5 



» En terminant cette Note, nous tenons à remercier M. d'Arsonval, qui, 

 avec la plus grande bienveillance, a mis à notre disposition la grande 

 quantité d'air liquide nécessaire à ces recherches. » 



AGRONOMIE. — Les conditions de la végétation des vignobles 

 à hauts rendements . Note de M. A. Mil\tz. 



« J'ai montré précédemment (') dans quelle mesure les vignobles pou- 

 vaient être poussés à l'augmentation des récoltes. Mais les productions 

 élevées de vendange ne peuvent être obtenues que dans des sols riches, 

 l'élaboration de grandes quantités de matériaux carbonés nécessitant l'in- 

 tervention des principes fertilisants en plus grande abondance, que ceux- 

 ci soient empruntés au sol ou donnés par la fumure. 



» Il y a lieu de rechercher quel rapport peut exister entre les propor- 

 tions de matériaux accumulés dans le raisin et d'éléments fertilisants mis 

 en jeu par la vigne. 



» J'envisagerai, d'un côté, la production de la matière sucrée, qui est le 

 principe le plus abondant et aussi le plus important du raisin, puisque c'est 

 elle qui produit l'alcool; de l'autre côté, l'absorption correspondante des 

 matières nutritives essentielles : azote, acide phosphorique, potasse, par 

 l'ensemble des organes de la vigne, au cours de sa végétation et de sa fruc- 

 tification. 



» J'ai ainsi obtenu les résultats suivants, rapportés à un hectare : 



I. — Alicante-Bouchez, 1901. 



Taille 



modérée. longue. 



Densité du moût 12°, tB'" 8° oB'^ 



17". 5 



Vin produit. , gStijS 3 



Glucose dans le raisin 2i5o''s 5i48''s 



Azote absorbé par la vigne 28,210 54,388 



Acide phosphorique absorbé par la vigne. 8,460 16,180 



Potasse absorbée par la vigne 47,32o 88,600 



soit, pour produire i''' d'alcool : 



'^zote 2,i53 1,782 



Acide phosphorique 0,646 o,5i5 



Potasse 3 612 2,821 



(') Comptes rendus, t. CXXXIV, p. 892. 



