662 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



» Le matias étant maintenu dans la glace, ou mieux dans un mélange réfrigérant, 

 la réaction marche très régulièrement et l'on obtient, après 5 ou 6 heures, un sirop à 

 peine jaune. Si l'on ne prenait pas la précaution de refroidir préalablement les corps 

 à réagir, la réaction partirait tout d'un coup avec violence et l'on ne pourrait rien 

 extraire du sirop noirâtre que l'on obtiendrait. 



» On reprend par l'éther et on lave la solution élhérée à l'eau glacée contenant un 

 peu de bisulfite pour enlever l'arabinose en excès, puis avec une solution de carbo- 

 nate de soude et enfin à l'eau. On sèche sur du sulfate de soude desséché au rouge, et 

 l'on évapore dans le vide sec la solution incolore. On obtient ainsi des aiguilles dures, 

 incolores, transparentes, que l'on peut faire recristalliser dans l'éther et qui fondent 

 alors à i37°. 



» La combustion et le dosage de brome conduisent à la formule 



CJW0{OB^0-yBr. 



» Le rendement est d'environ 2^ de produit pur pour 5s d'arabinose. 



» Cet acétobromhjdrose est peu soluble dans l'alcool éthylique et l'alcool méthy- 

 lique froids, davantage à chaud. 



» Il est très soluble dans l'acide acétique, le chloroforme, le benzène. 



» Il est un peu soluble à chaud dans la ligroïne d'où il cristallise par refroidis- 

 sement. 



» Il est insoluble dans l'eau à froid. Quand on chauffe, il se décompose brus- 

 quement avec départ d'acide bromhydrique. Cette décomposition se fait aussi à froid. 

 Aussi faut-il le conserver sur l'acide sulfurique, même quand il est très pur. 



» Il réduit la liqueur de Fehling à chaud. 



» Il est fortement lévogyre. Le pouvoir rotatoire, mesuré en solution chlorofor- 

 mique, est 



[a]{,' = — 283o3o'. 



M Acétochlorhydrose. — Se d'arabinose pur desséché à ioo° sont placés, à la tempé- 

 rature ordinaire et à l'abri de l'humidité atmosphérique, dans un matras bien sec avec 

 ios,5 (4'"°')! de chlorure d'acétyle pur. La réaction s'effectue lentement et régulière- 

 ment, et au bout de 12'' environ, l'arabinose a complètement disparu. Il reste un sirop 

 jaune clair qu'on reprend avec du chloroforme pur. On lave la solution chloroformique 

 avec de l'eau glacée contenant un peu de bisulfite, avec une solution de carbonate de 

 soude et enfin à l'eau. On sèche sur du sulfate de soude et l'on distille le chloroforme à 

 basse température. Il reste un sirop qui se concrète partiellement. En ajoutant de l'éther 

 pur, l'acétochlorliydrose qui y est peu soluble se précipite en poudre cristalline qu'on 

 fait recristalliser dans une grande quantité d'éther. Les cristaux obtenus fondent 

 à i48°-i49°, plus haut que l'acétobromhydrose. La combustion et le dosage de chlore 

 conduisent à la formule 



» Le rendement est d'environ 2S de produit pur. 



» Cet acétochlorhydrose présente à peu près la même solubilité que l'acétobromhy- 

 drose dans les différents solvants. Il est seulement beaucoup moins soluble dans l'éther 

 que ce dernier. 



