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» II. Il est la conséquence de la disparition dans les tiges des tissus 

 jeunes gorges de corps pectiques qui séparent les faisceaux fibreux et des 

 lamelles de pectate de chaux unissant les fibres dans ces faisceaux. » 



PHYSIOLOGIE EXPÉRIMENTALE. — De V influence des lécàhines sur le déve- 

 loppement du squelette et du tissu nerveux. Note de MM. A. Desgrëz et 

 Aly Zaky, présentée par M. Bouchard. 



« Nous avons établi, dans une première Note ('), l'influence favorable 

 exercée par les lécithines de l'œuf sur les échanges nutritifs. Un des points 

 sur lesquels nous avons particulièrement appelé l'attention fut l'action 

 spéciale produite par ces substances sur l'élimination du phosphore. 

 L'analyse des urines montra, en effet, que les lécithines provoquent une 

 rétention constante de cet élément. Comme le phosphore exerce un rôle 

 prépondérant dans la formation du squelette et du tissu nerveux, nous 

 avons cru devoir rechercher également quelles modifications subissent ces 

 deux parties essentielles de l'organisme sous l'influence des lécithines. 



» Nos expériences ont porté sur des cobayes, des lapins et des chiens. 

 Après avoir reçu de la lécilhine, pendant un certain temps, par voie sous- 

 cutanée ou stomacale, ces animaux ont été sacrifiés par hémorragie. Leur 

 poids a été pris au début et à la fin de l'expérience. On a, de plus, isolé 

 avec soin et pesé : i° leur encéphale, ou une partie seulement de cet 

 organe, le cerveau ; i° leur fémur gauche. On a également noté la lon- 

 gueur de cet os, prise au compas et reportée sur un décimètre. Dans un 

 certain nombre de cas, on a déterminé, en outre, le poids des matières 

 minérales, des lécithines et du phosphore total contenus dans ces divers 

 organes. Tous les animaux étaient comparés à des témoins de même poids 

 initial, le plus souvent de même portée. Les uns et les autres recevaient, 

 à discrétion, une nourriture de composition identique. 



» Nous ne donnons ici qu'une série de chacun des trois groupes d'ani- 

 maux sur lesquels nous avons expérimenté : 



» I. Cobayes. — Série comprenant deux lois de cinq cobayes chacun, les premiers 

 jouant le rôle de témoins, les seconds recevant chaque jour os,o5 de lécithine par voie 

 stomacale. Celte substance fut administrée du i='novembre jusqu'au 24 décembre 1901. 



(') Comptes rendus, 17 juin 1901. 



