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Cerveau seul. Fémur gaucbe. 



Poids Poids 



Poids. 



Témoin 2-505 



Chien lécithiné. . . . 3780s 



» Les dosages onl donné : 



Cerveau seul. Fémur gauche. 



Phosphore total Lccilhiuc Mat. miner. Anhyd.phosphor. 



pour 100 pour 100 pour 100 pour 100 



d'organe. d'organe. d'os. île mat. minérale. 



Témoin o?,365 3s, 73 6iS,o3 38^,90 



Chien lécithiné 0^,397 4", 06 625,81 378,86 



)) Conclusions. — Les déterminations qui précèdent établissent, d'une 

 façon j2;énérale, ce que nous avait déjà indiqué le coefficient azoturique, à 

 savoir que l'augmentation de poids des animaux recevant de la lécithiné 

 ne corrps|iond pas à un ralentissement de la nutrition, mais porte, propor- 

 tionnellement, sur le squelette et le système nerveux. Nous pensons, en 

 outre, avoir démontré que l'acide phosphorique retenu par l'organisme, 

 sous l'influence de la lécithiné, est normalement utilisé pour le développe- 

 ment de la cellule osseuse et de la cellule nerveuse. Dans les quelques cas 

 où ils ont été pratiqués, les dosages de lécithiné indiquent que cette sub- 

 stance augmente dans le tissu nerveux sous l'influence du traitement, non 

 qu'il s'agisse, assurément, de la lécithiné même fournie à l'animal, mais 

 bien de celle qu'il forme par synthèse. 



» A un point de vue différent, nos déterminations confirment cette règle 

 physiologi([ue, bien établie par M. Ch. Richet, que le poids du cerveau 

 seul ou de l'encéphale entier diminue, par rapport au poids du corps, à 

 mesure que le poids du corps augmente. Elles montrent, enfin, que, des 

 trois groupes d'animaux étudiés pai- nous, ce sont les cobayes qui pré- 

 sentent les os les plus minéralisés. La moyenne des cendres du fémur est, 

 en effet, de 67 pour 100 chez le cobaye, de 64 pour roo chez le lapin, alors 

 qu'elle n'atteint que (32 pour 100 chez le chien. » 



