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si prononcee, qif il devient possible de la doser, en operant sur 

 50 k 60 litres d'air. 



« A tres-peu de profondeur au-dessous de la surface du sol, 

 ratmosphere est saturee de vapeur aqueuse ; aussi le plus faible 

 abaissement de la temperature soulerraine occasionne-t-il un 

 brouillard, une rosee, dont les goultelettes, deposees sur les ra- 

 cines, prennent dans leur contact avec la terre, et entrainent 

 ensuite dans le vegetal des substances qui ne sauraient y pcnetrer 

 que par la vole de la dissolution. G'est par cette condensation de 

 Tapeur, par I'apparition d'un meteore aqueui au sein de I'atmo- 

 sphere confinee, que je comprends comment, meme aux epoques 

 des plus grandes socheresses, la plante trouve neanmoins de I'eau 

 dans une terre qui n'est pas mouillee. » 



AGAOEMIE DES SCIENCES. 



Sea7ice du lundi 21 fevricr. 



M. Payen revient sur la question de la cellulose, au'jourd'hui 

 tenement compliquee, nous dirions presque embrouillee, qu'il est 

 impossible de s'y reconnaitre. M. Payen repugne toujours a ad- 

 mettre que la cellulose ne soit pas une ; il nie qu'il y ait une diffe'- 

 rence essentielle entre la cellulose de la moelle et la cellulose 

 des fibres corticales ou ligneuses ; il essaie de prouver, par une 

 experience nouvelle, que, en prolonge»nt Taction de I'acide ace- 

 tique sur la moelle, on la rend completement soluble dans le 

 reactif cupro-ammoniacal, c'est-a-dire qu'on la ramSne t I'etat 

 des autres celluloses. 



M. Freaiy maintient ses assertions ; il ne volt dans les acides 

 energiques que des agents de transformation qui font precisdment 

 passer la maliere organique sur laquelle on op6re d'un etat iso- 

 m^rique a I'autre, de telle sorte que I'experience faite par 

 M. Payen, loin de prouver I'identite des diverses celluloses, prou- 

 verait au contraire leur difference. M. Fremy proteste en outre 

 contre le nom commun de cellulose donne a des principes rcelle- 

 ment distincts. 



M. Payen ne comprend pas cette protestation, surtout de la 

 part de M. Fremy, qui a donne un nom scmblable, le nom de 

 pectose, k une pr^tendue base organique qu'il n'a jamais pu 

 isoler et qu'il n'isolera jamais. Tout en avouant qu'il n'a reelle- 

 raent pas isole la pectose, M. Fremy se croit en droit de soutenir 



