in COSMOS. 



American ji}ii7"nal : « Aux dernieres expositions de ragricultnre 

 fraiicaise, la CDllection si variee, si complete et si curieuse des 

 proiluits exlrails du sorgho par M. Sicard a grandement attir^ 

 I'allention. Avec la moelle, il a produit du suci-e comparable aux 

 mellleurs sucics de canne. Les graines moulues lui out donne de 

 1* farine et des iecules, avec lesquelles il a fail du pain et du choco- 

 lat d'un goat qui ne laisse rien a desirer. II a extra! t, en oulre, des 

 tiges une graiule quantile d'alcool de qualUd superieure, etun via 

 agreable, doui'ji un hautdegre des proprietes toniques, nourris- 

 sanles. excitantcs des vins de raisin. Les residus des tiges broyees 

 lui ont servi t\ faire de tres-beau papier; enfln, avec les mati^res 

 colorantes que le sorgho lui a donndes, il a fait prendre h des 

 echevoaux de tils de coton, de laine, de lin, et h des etoffes de toute 

 espece les nuances incomparables dont jusqu'ici la Chine avait 

 seule le secret. Et, ce qui ajoute enormement au nierite de toutes 

 ces transloruialions ou derivations de la canue de sorgho, c'est 

 qu'elies sont obtenues h des prii vraiment commerciaux. » 



— M. le docteur Berigny, de Versailles, a voulu faire derniere 

 et solennelle justice de la faussete des diclons relatifs a saint Me- 

 dard et a saint Gervais; il a demontre d'abord, par le releve de 

 Irente-trois annees d'observations meteorologiques faites a I'Ob- 

 servatoire de Paris, que lorsqu'il pleut le jour de saint Medard, 

 il ne pieut pas quarante jours plus lard, et que lorsqu'il pleut le 

 jour de la saint Gervais, il ne pleut pas quarante jours apres. Ces 

 observations conduisent, en ellet, aux nombres suivants : pour 

 les jours de pluie qui ont suivi la fete de saint Medard, 8juin, 

 et celle de saint Gervais, 19 juin -.lorsqu'il avait plu le jour de 

 saint Medard, 262 jours; lorsqu'il n'avait pas piule jour de saint 

 Medard, 260 jours; difference insignifiante, 2 jours. Lorsqu'il 

 avait plu le jour de saint Gervais, 282 jours ; lorsqu'il n'avait pas 

 plu, 233 jours; dilTerence, /i9 jours, a reporter sur les dix-huit 

 annees dans lesquelles, sur trenti'e-trois, il avait plu le jour de 

 saint Gervais. Pour completer sa demonstration, M. Berigny a 

 recherche, pour vingt et une localites, reparties uniformement 

 sur la surface de la France, ce qui, en 1857, avait suivi les f6te& 

 de saint Medard et de saint Gervais ; sa condnsion definitive est 

 fornmlee comme il suit : « S*iit qu'il ait plu ou non les jours de 

 saint Medard et de saint Gervais, les ma:iima et les minima, 

 comme les moyennes de jouis de pluie, se lapprochent de telle 

 facon que le moindre doute sur la faussete du prejuge ne peut 

 plus eiisler. » Nous croyons h la verite de cetle conclusion; il est 



