13& COSMOS. 



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pondant k la valeur de a;qui a fait prendre & y deux valeurs egales. 

 Suivant M. Marie, et ses conclusions sont trop faciles& verifier 

 pour que nous les developpions, les parties reelle et imaginaire 

 de y changent separement et successiveraent de signes, en mfime 

 temps que la partie imaginaire de x, suivant qu'i la valeur reelle 

 que prend alors x correspondent des valeurs imaginaires ou 

 reelles de y, c'est-ci-dire suivant que x est inferieur ou superieur 



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Quelque suite donnee de valeurs que prenne successivement 

 X, M. Marie fournit done le moyen de savoir a chaque instant 

 quel signe a pris chacune des deux parlies de y. 



La methode de I'auteur se complique naturellement un peu 

 plus lorsque I'equation proposee depasse le second degr^. 



VARIETES. 



lie vin. 



Indications theoriques et pratiques sur le travail des vins, et en 

 particulier sur celui des vins mousseux 



Par M. E. J, Maumene, Dr fes sciences, professeur a la chaire municipale 

 de Rheims, etc. 1 vol. gr, in-8. Paris, Victor Masson, 1858. 



La France est le pays du vin ; elle en produit annuellement 

 plus de ZiOOOOOOO d'hectolitres ; ci 10 fr. seulement I'liectolitre , 

 e'est une valeur de plus de 400 000 000 de francs. 



Un botaniste distingue, M. Charles Morren, a dit quelque part: 

 c( La culture de la vigne finit ou cesse la langue francaise. » C'est 

 tant soit peu exagere. Pourtant les amateurs de vin que ne 

 doivent-ils pas k la France ! Est-il done etonnant que I'un des 

 meilleurs ouvrages sur le vin qui ait paru jusqu'A ce jour, soit 

 I'oeuvre d'un Francais ? 



M. Maumene dedie son livre k M. Dumas, de I'lnstitut « Je 



desirais depuis longtemps, dit-il, vous teraoigner ma reconnais- 

 sance etje ne pouvais mieux faire que de vous offrir mon pre- 

 mier ouvrage. » Peu d'auteurs debutent par un travail aussi se- 

 rieux et d'aussi longue haleine que celui que nous avons sous 

 les yeux! De nos jours c'est un fait tellement rare que nous 

 avons cru devoir le signaler tout d'abord. 



