622 COSMOS. 



— M. Ic docteur Vavasseur, qui a beaucoup etudie les mocurs 

 du Nandou ou autruche d'Auierique, aflirme : 



1" Que I'aulraclie d'Amerique pourrail vivre sans difficulte, 

 meme dans Ic nord de la Fiance, puisqu'ellc est commune en- 

 core en Patagonie, climat plus rlgourcux que le noire; 2" qu'elle 

 ne prdsente absolument aucune difficulle pour rapprivoiser, en 

 raison do son caractere doux et pacifique; 3° qu'elle s'accom- 

 mode de toute espece de nourriture, meme la plus grossierc, et 

 qu'elle est d'une constitulion tres-robuste qui la rend peu sen- 

 sible aux vicissitudes atmosplieriques; k" enfln qu'elle ne deman- 

 derait prcsque aucun soin; mais qu'il lui faudrait de I'espace et de 

 la liberie ; elle rentrevait loujours d'elle-meme k son glle liabituel. 



Les avantages qu'ou pourrait retirer dela domestication de eel 

 oiseau, consisteraient dans les plumes, dont I'induslrie fait une 

 grande consommalion, et dont le prix se maintient toujours as- 

 sez eleve, dans ses CEufs si gros et si nombreux, qui pourraient 

 devenir une ressource alimentaire d'une certaine importance 

 pour les gens de la carapagne. 



— M. Bourlier donue quelques renseignemenls utiles sur la 

 culture du sorgho en Algerie. 



1° La plante de sorgho conserve son gout herbace el acide jus- 

 qu'& I'epoque ou la panicule se degage de ses feuilles; les fleurs 

 se sont montrees deja, que la saveur acide predomine encore, 

 et masque le principc sucre, quin'apparaitreellement qu'a cette 

 epoque de la vegetation. Des ce moment la formation du sucre 

 progrcsse avec rapidite; c'est lorsque la grainenoircit, qu'elle est 

 arrivee a maturite et qu'elle doit etre recoltee , que la canne at- 

 teint son maximum de richesse en jus et en sucre. Aussi faudrait- 

 il, en bonne exploitation, couper la canne aussitot que la graine 

 est mitre; 2° & partir de la maturite de la graine, la proportion 

 de Sucre decroit lentement, si la panicule reste attachee h la tige ;' 

 plus rapidement si cette panicule a ete enlevee ; 3" la richesse du 

 sol influe sur la richesse en sucre, bien que le sorgho prenne 

 beaucoup a I'air et peu ci la terre ; le sorgho est plus sucre , toules 

 choses egales d'ailleurs, sur un terrain fort que sur un terrain 

 sablonneux ou trop calcaire. Une certaine proportion d'argile est 

 une condition excellente sous tous les rapports. L'engrais animal 

 de nouvelle formation et recemment mis dans le sol ne lui est 

 pas aussi favorable, & beaucoup pres , que si la fumure a ete faite 

 I'annde precedente. L'engrais vegetal fournit, au contraire, dans 

 tous les cas, de tr6s-bons resultats ; k" I'humidite du sol estfavo- 



