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cile. II y aToit iin tres-grand avnntage a on oxtvaire le principe 

 aclif, k Ips rc'duh'o ii un IrO'S-petit volume, ;i les amoner, on un 

 mot, a I'dtat de solution concentieo. Cost cc que MM. Bonni* re 

 et Lemettais, de Rouen, ont fait pour le poivre ordinaire ou de 

 Cayenne, pour la muscade, le giroflo, le piment de la Jamaique, 

 le p:ingembre, le carvi, le cumin, etc. lis ont eu, en outre, I'heu- 

 reuse pensee de faire absorber lours exlrails par le sel marin 

 raffme, ce qui auginenle le volume, et rend beaucoup plus com- 

 modes le dosage et I'egale repartition dans les aliments. Une com- 

 mission composee de MM. Girardin, Pariset, Flaubert, qui a 

 experimente lesnouveaux condiments, en s'eclairanldujugement 

 de plusieurs personnes compcteutes etnonprevenues, a ete una- 

 nime c^ reconuaitre lour siiperiorite ; elle invite le Conseil de sa- 

 lubrite et d'bygiene du departement de la Seine-Inferieure t'l en- 

 courager une Industrie qui permet d'obtenir a I'etat de purete 

 absolue des produits d'un usage journalier, incapablesdesormais 

 d'alterer la sante publique. Quoique plus chores en apparence, 

 les essences d'epices sent en realile trcs-ecouomiques. 



— M. Lagout appelle solivos et poutres ncrvees des solives et 

 des poutres revetues latoralement le long de lours bords supe- 

 rieurs de deux bandes ou dosses ; les bandes sont faites de deux 

 parties qui ne se joignent pas au milieu de la solive ou de la 

 poutre ; leur largeur et leur epaisseur augmentent des extremites 

 au centre ; les deux parties sc regardent par les bouts plus epais 

 et plus larges , on les remi solidaires en forcant des coins outre 

 les bouls apres que, par une sorle de cinlrage, on a fail; prendre 

 t la poutre ou a la solive une flexion de h millimetres par metre. 

 La resistance de la piece nervee est presque double de celle de 

 la piece non nervee, de sorte qu'a force egale on realise une eco- 

 nomie nette de 33 pour cent, en defalquant la depense occasion - 

 nee parFadjonctiondes nervures. Onpourra diminuer I'epaisscur 

 des poutres ou des solives, et les rapprocher ou en augmenter 

 le nombre sans accroissement de depense. On ne sera plus force, 

 pour les travaux de charpente ou de menuiserie, de recourir au 

 fer forge necessaire a tant d'industries. 



— M. Roehrig est parvenu a retircr de la graisse tout le principe 

 acide qu'ellerenferme et a obtenir ainsi un nouveau corps lubri- 

 iiaut, d'nne couleur arabree, d'une odeur aromatique particu- 

 liere, d'une saveur qui n'est pas desagreable et d'une consistance 

 voisine de celle de I'huile de rlcin. Comme element de graissage 

 pour toute sorte de machines, la substance Roehrig I'emporte 



