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est inexact. II est bien vrai qu'en iSlxl un ph^nomene se produi- 

 sit dans la conservation des substances alimontaires, mais des 

 18W on avait trouve le moyen de combattre la cause du mal , en 

 elevantla temperature des bains-marie. Les inquietudes qu'a- 

 vaient concues alors les preparatenrs des conserves alimenlaires, 

 ils les tinrent secretes; les recherclies pour conjurer la ruine 

 de leur Industrie (d'une importante Industrie francaise) , ils les 

 flrent sans bruit ; les pertes qu'ils subirent, ce fut sans eclat. Car, 

 en effet, un malheur momentane (il n'a ete que momentane), 

 s'il fut devenu public, aurait eloi^ne pour longlomps, sinon pour 

 toujours, les acheteurs. Une conserve ne se palpe ni ne se voit; 

 elle s'achete de confiance, et la confiance eut etc diflicile a recon- 

 qudrir. 



(( II est regrettable que le Bulletin de la Societc d'encom-agement, 

 qui a du retentissement, qui a beaucoup d'autorite, soit venu re- 

 veler le mal quand il avait disparu. L'industrie des conserves en 

 France est du petit nombre de celles qui rendent I'etranger com- 

 pletement tributaire de ce qu'elle lui envoie. La plupart des au- 

 tres industries prennent cbez I'etranger les matieres premieres : 

 colons, loines, metaux, etc., et eiles n'ont de benefices que sur 

 la main-d'oeuvre; au contraire, tout dans l'industrie des con- 

 serves se prend en France; poui'({uoi Ten desheriter sans 

 motifs ? 



« Je dis sans motifs, monsieur le president, parce que je fa- 

 brique tons les jours, je vols ou je corresponds avec quelques- 

 uns de mes confreres; eh bien, je ne me suis apercu de rien, je 

 n'ai entendu parler de rien qui puisse provoquer le tocsin que le 

 Bulletin de la Societc d' encouragement a sonne, et dont les princi- 

 paux journaux se sont faits les echos. 



« Je suppose, monsieur le president, que vous avez ete induit 

 en erreur par un fabricant qui avait ses raisons pour accuser un 

 fait inexact. Seulement, si cela etaif, il serait fftcheux que, dans 

 un interet tout personnel, un fabricant compromit une industrie 

 toutentiere. » 



— M. I'abbe Lecot, professeur de physique au petit seminaire 

 de Noyon, nous adresse quelques observations interessantes du 

 pbenoraene de la lumiere zodiacale, qu'il etudie depuis plusieurs 

 annees avec zele et avec perseverance. 



<i En 1852, I'observation de la lumiere zodiacale fut favorisee 

 par un temps magnifique dans les mois de fevrier et de mars. 

 Aussi du 19 fevrier au 31 mars, je la vis, quinze fois au moins, 



