COSMOS. 19 



melange & 1' ebullition, on transforme la matifere hepatique glyco- 

 gene en acide oxalique, facile a reconnaitre & tons ses caracteres 

 chimiques. 



L'analyse de la matiere glycogfene, purifiee par la potasse et 

 dessechee k I'etuve, m'a donne les nombres suivants : 



Carbone 39? ,8 



Hydiogene 6,1 



Oxygene 54,1 



lOOS.O 



correspondant k la formule C*^ H" 0*^ 



La composilion de I'amidon vegetal, place dans les memes con- 

 ditions, c'est-a-dire traite par la potasse et desseche ensuite a 100°, 

 correspond & la formule C*^ H" 0". 



M. A. Sanson, chef destravaux chimiques k I'^cole Teterinaire 

 de Toulouse , a recherche si la matiere glycogene existe dans 

 d'autres organes que le foie, et pretend I'y avoir trouvee. Comma 

 lui, i'avais eul'idee de ses recherches; mais les resultats que j'ob- 

 tenais etaient tout autres, et, par consequent, je ne pouvais par- 

 tager sa maniere de voir. J'etais d'autant plus prudent que je sen- 

 tais toute I'importance des conclusions qu'on pouvait tirer d'une 

 pareille decouverte. 



Ainsi, par exemple, en traitant les poumons d'un veau par les 

 precedes decrits par M. Claude Bernard, pour la preparation de 

 la matiere hepatique glycogene, j'obtenais une substance qui, au 

 premier abord, presentait les caracteres exterieurs de la matiere 

 glycogene, formant comme elle un precipite blanchatre, flocon- 

 neux, mais I'analogie s'arretait Ih; et, si je voulais tranformer 

 cette nouvelle matiere en glucose, en la placant dans les condi- 

 tions ou s'opere cette transformation pour la matiere glycogene, 

 mes efforts etaient vains. 



Je ne puis encore donner, d'une maniere certaine, la composi- 

 tion de cette substance, et je me bornerai k dire, des k present, 

 qu'elle me semble se rapprocher beaucoup de I'albumine modiflee 

 (tritoxyde de proteine de Mulder). 



J'ai retrouve cette matiere non glycogene dans d'autres tissus, 

 dans les muscles par exemple. Ce n'est pas du tout la matiere 

 trouvee dans le foie par M. Claude Bernard. 



En resume : 1° la matiere glycogene, purifiee par la potasse, se 

 transforme en xyloidine sous I'influence de I'acide nitrique fu- 

 maat, et en acide oxalique sous I'influeuce de I'acide nitrique 



